FDA: הנחיות המגדירות משך השימוש בתרופות אנטי-מיקרוביאליות במזון לבעלי חיים
18 פברואר, 2026 מינהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA) פרסם בימים אלה מסמך הנחיות סופי, המורה ליצרני תרופות וטרינריות להגדיר טווחי זמן ברורים לשימוש באנטיביוטיקה בעלת חשיבות רפואית המוספת למזון של בעלי חיים המיועדים למאכל. המטרה המרכזית: צמצום עמידות לאנטיביוטיקה והגנה על בריאות הציבור. המסמך נועד לספק המלצות ליצרנים של תרופות וטרינריות מאושרות המכילות חומרים אנטי-מיקרוביאליים החשובים לרפואת בני אדם. עד כה, תרופות רבות אושרו עם התוויות לשימוש בלתי מוגבל בזמן. מידע נוסףתביעה ייצוגית נגד Costco: טענות לזיהום סלמונלה מתמשך במפעל
16 פברואר, 2026 תביעה ייצוגית חדשה שהוגשה בבית משפט פדרלי בסיאטל מעלה סימני שאלה מדאיגים סביב בטיחות המזון של אחד המוצרים הפופולריים ביותר בארה"ב, העוף הצלוי של חברת Costco. חברת Costco היא רשת קמעונאות אמריקאית בינלאומית הפועלת במודל של "מועדון חברים" המבוסס על דמי מנוי שנתיים. התביעה טוענת כי מפעל עיבוד העופות המרכזי של החברה ב- Fremont, נברסקה, סובל משיעורי זיהום גבוהים של חיידק הסלמונלה, החורגים מהתקנים הפדרליים.על פי כתב התביעה, נתוני הפיקוח של משרד החקלאות האמריקאי מראים כי למעלה מ-9.8% מהעופות השלמים ו-15.4% מחלקי העופות במפעל נמצאו חיוביים לסלמונלה. מידע נוסף
מולדובה: משבר בטיחות מזון בעקבות הימצאות שאריות כימיות במוצרי עוף וביצים
3 פברואר, 2026 רשויות הפיקוח במולדובה הורו על השמדת עשרות אלפי עופות וביצים, לאחר שבבדיקות שגרתיות התגלו ריכוזים חריגים של התרופה מטרונידזול (Metronidazole). במסגרת המבצע, הנחתה הרשות הלאומית לבטיחות המזון של מולדובה (ANSA) על החרמה והשמדה של כ-130,000 ביצים ומעל ל-100,000 פטמים, לצד כמויות גדולות של תערובת. מחקירה אפידמיולוגית עולה כי מקור הזיהום הוא תערובת מזוהמת שיובאה מאוקראינה והופצה בלפחות עשר חוות שונות ברחבי המדינה. השימוש במטרונידזול בבעלי חיים המיועדים למאכל אדם נאסר באיחוד האירופי כבר בשנות ה-90, איסור שאומץ במולדובה בשנת 2011. מידע נוסףכימיקלים בצלחת: אזהרת צריכת ביצים בבריטניה
3 פברואר, 2026 רשויות הבריאות בבריטניה פרסמו אזהרה חריגה לתושבים המתגוררים בסמוך למפעל כימי ב-Lancashire. הימנעו מאכילת ביצים המיוצרות באזור רדיוס קילומטר ממפעל כימי (AGC Chemicals) הקיים באזור. הסיבה, ריכוזים גבוהים של Perfluorooctanoic Acid (PFOA) חומר החשוד כמסרטן. חומר זה ידוע ביציבותו הכימית יוצאת הדופן והם אינם מתפרקים בסביבה או בגוף האדם ומצטברים בשרשרת המזון. האזהרה קוראת להפסיק לצרוך ביצים המופקות בלולים ביתיים או בשר עופות מהאזור, לאחר שדגימות מעבדה חשפו רמות גבוהות של כימיקלים רעילים. מידע נוסףזינוק בייצוא הביצים מאוקראינה ב-2025: אירופה וישראל בין היעדים המובילים
27 ינואר, 2026 נתונים חדשים שפרסם אירגון מגדלי העופות של אוקראינה חושפים צמיחה חסרת תקדים בייצוא ביצי מאכל ומוצריהן בשנת 2025. למרות אתגרי המלחמה, הצליחה המדינה להגדיל את היקף הייצוא ביותר מ-65%, כאשר ישראל מהווה שוק יעד מרכזי.על פי דו"ח סיכום שנת 2025 שפורסם בינואר 2026, יצרני הביצים האוקראינים ייצאו במהלך השנה החולפת כ-2.05 מיליארד ביצי מאכל. מדובר בעלייה דרמטית של 65.6% בהשוואה לשנת 2024. במונחים כספיים, הפער משמעותי עוד יותר: ההכנסות מהייצוא הסתכמו ב-201.9 מיליון דולר – פי 2.8 מההכנסות שנרשמו בשנה הקודמת. מידע נוסף
צרפת: מחסור בולט בביצי מאכל
27 ינואר, 2026 נכון לינואר 2026, שוק ביצי המאכל בצרפת חווה תקופה של מחסור משמעותי ומדפים ריקים ברשתות השיווק, במיוחד באזור פריז. המצב נובע משילוב של גידול חד בביקוש לצד קשיים לוגיסטיים ותחלואה בענף הלול. צרכנים רבים בצרפת, ובפריז בפרט, מדווחים בשבועות האחרונים על קושי ממשי למצוא ביצים בסופרמרקטים. התופעה הפכה לוויראלית ברשתות החברתיות עם תמונות של מדפים ריקים לחלוטין.צריכת הביצים בצרפת זינקה בכ-15% בשלוש השנים האחרונות (כ-240 ביצים לנפש בשנה), בעוד שהייצור המקומי לא גדל בקצב דומה. מידע נוסף
ארגנטינה: ענף ביצי המאכל, 2025
24 ינואר, 2026 ארגון יצרני ומעבדי הביצים של ארגנטינה (CAPIA) פרסם לאחרונה את הדו"ח השנתי לסיכום שנת 2025. הדו"ח, המתבסס על אוכלוסייה של כ-47.13 מיליון תושבים, מצביע על מגמות מעורבות אך חיוביות ברובן במגזר ההטלה. שנת 2025 חתמה שנתיים של תנופה משמעותית בענף, עם צמיחה מצטברת של למעלה מ- 18%. הצריכה המקומית בארגנטינה נותרת איתנה ויציבה, כאשר מזה שלוש שנים השוק המקומי קולט כ-98% מהייצור הלאומי. מידע נוסף
יורוסטט 2025: ענף העופות באירופה
19 ינואר, 2026 לשכת הסטטיסטיקה של האיחוד האירופי (Eurostat) מפרסמת את נתוני המפתח לשנת 2025, ומציגה תמונה אופטימית עבור יצרני העופות ביבשת. הענף מציג את שיעורי הצמיחה המרשימים ביותר בסקטור הבשר, כשפולין ממשיכה לבסס את מעמדה כמעצמה המובילה בתחום.על פי הנתונים העדכניים, ייצור בשר העוף באיחוד האירופי עמד בשנת 2024 על 14.1 מיליון טון. נתון זה מציב את ענף העופות במקום השני בהיקפו באירופה (אחרי ענף החזירים), כשהוא כפול בהיקפו מייצור בשר הבקר שעמד על 6.6 מיליון טון בלבד. לאחר תקופה של ירידות קלות ב-2021 וב-2022, הענף חזר למסלול של צמיחה מואצת. מידע נוסף
בריטניה ואוקראינה: הסכם להארכת הפטור ממכסים על ביצים ובשר עוף עד שנת 2028
16 ינואר, 2026 בהתפתחות משמעותית עבור ענף החקלאות והסחר הבינלאומי, הודיעו בריטניה ואוקראינה על חתימת הסכם חדש, המאריך את הפטור המלא ממכסים על ייצוא ביצים ובשר עוף מאוקראינה לבריטניה בשנתיים נוספות. על פי ההסכם, משטר "אפס המכסים" על מוצרים חיוניים אלו יימשך עד מרץ 2028.במסגרת הסכמי הסחר הקודמים בין המדינות, הפטור ממכס על רוב הסחורות הוארך כבר עד שנת 2029, אך מוצרי עוף וביצים הוחרגו וקיבלו הארכה קצרה יותר שהייתה אמורה לפוג במרץ 2026. מידע נוסף
