מה חדש בעולם - 2026

נתונים חדשים שפרסם אירגון מגדלי העופות של אוקראינה חושפים צמיחה חסרת תקדים בייצוא ביצי מאכל ומוצריהן בשנת 2025. למרות אתגרי המלחמה, הצליחה המדינה להגדיל את היקף הייצוא ביותר מ-65%, כאשר ישראל מהווה שוק יעד מרכזי.
על פי דו"ח סיכום שנת 2025 שפורסם בינואר 2026, יצרני הביצים האוקראינים ייצאו במהלך השנה החולפת כ-2.05 מיליארד ביצי מאכל. מדובר בעלייה דרמטית של 65.6% בהשוואה לשנת 2024. במונחים כספיים, הפער משמעותי עוד יותר: ההכנסות מהייצוא הסתכמו ב-201.9 מיליון דולר – פי 2.8 מההכנסות שנרשמו בשנה הקודמת. הדו"ח מציין כי הייצור במדינות האיחוד האירופי הצטמצם משמעותית עקב מצב תחלואה מורכב (בין היתר התפרצויות של שפעת העופות), מה שהוביל לעליית מחירים ולביקוש גובר לתוצרת האוקראינית. כתוצאה מכך, האיחוד האירופי הפך ליעד המרכזי, עם נתח של 73.4% מכלל ייצוא הביצים ו-92.6% מייצוא מוצרי הביצים (כגון אבקות ונוזלים). המדינות המובילות ברכישת ביצים מאוקראינה ב-2025 היו:

1. ספרד (16.4%)
2. בריטניה (11.9%)
3. צ'כיה (10.3%)
4. פולין (10.0%)
5. קרואטיה (8.7%)
6. ישראל (7.8%)

במקביל, ייצוא מוצרי הביצים רשם צמיחה מתונה יותר בכמות (8.2 אלף טון, עלייה של 2.6%), אך זינוק של 40.3% בערך הכספי, שהסתכם ב-47.8 מיליון דולר. לטביה ואיטליה הן הרוכשות העיקריות בקטגוריה זו.