שיא כל הזמנים במחירי הביצים בהולנד
ענף העופות העולמי חווה טלטלה משמעותית, כאשר נתונים חדשים מהולנד ומדרום קוריאה מצביעים על זינוק חד במחירי הביצים והעוף, המושפעים ממשברים ושינויים בשרשרת האספקה.
מחירי הביצים בהולנד הגיעו לשיא היסטורי, לאחר שטיפסו בכ-40% במהלך חמש השנים האחרונות. על פי דו"ח של איגוד הצרכנים ההולנדי (Consumentenbond), נכון לפברואר 2026, ביצי "אסם - (barn eggs)" נמכרות במחיר ממוצע של €0.35 ליחידה, התייקרות של 40% לעומת 2021. ביצי חופש התייקרו בשיעור חד עוד יותר של 48% ומחירן עומד על €0.37, בעוד מחירן של ביצים אורגניות עלה ב-26% ל-€0.43 ליחידה.
הסיבה העיקרית למחירים הגבוהים בהולנד היא שפעת העופות, בשל צמצום משמעותי בהיצע. הנתונים נאספו לפני פרוץ המלחמה באיראן, גורם שעלול להשפיע על מחירי האנרגיה והתשומות בהמשך.
בנוסף קיימים פערי מחירים משמעותיים בין הרשתות השונות.
בצד השני של העולם, דרום קוריאה מתמודדת עם זינוק במחירי העוף. כדי למנוע עלייה חדה במחירים, ובעיקר במחיר העוף המטוגן הפופולרי, משרד החקלאות הקוריאני אישר יבוא דחוף של 15 מיליון ביצי דגירה.
באופן מעניין, למרות המחירים הגבוהים בהולנד, דרום קוריאה מנהלת מגעים מול הולנד כדי שתשמש כספקית של ביצי דגירה אלו. אם המשא ומתן יצליח, הייבוא יחל כבר בתחילת אפריל, ויצטרף למשלוחים שכבר הגיעו מספרד.
 |
 |
