בריטניה: בג"ץ דחה ערעור משפטי על שימוש בגזעי פטם מטופחים
25 מאי, 2023 שופט בית המשפט העליון בבריטניה קבע שהשימוש בגזעי תרנגולות המשמשים את התעשייה וטופחו גנטית תואם את החוק. הפסיקה ניתנה בעקבות עתירה של ארגונים הפועלים למען זכויות בעלי חיים, שטענו שקווים גנטים הגדלים בקצב מהיר סובלים מבעיות בריאות ורווחה ויש לאסור את הגידול שלהם. מידע נוסףבמדגריה הגדולה בנורבגיה מתקינים מערכת לקביעת מין האפרוח עוד בביצה
13 מאי, 2023 במדגריה הגדולה בנורבגיה, Steinsland & Co, הותקנה מערכת לקביעת מין האפרוח עוד בביצה. התהליך קודם לא רק כדרישה מקצועית ועסקית של בעלי המדגריה אלא גם כדרישה הולכת וגוברת של הצרכנים בנורבגיה.המערכת שפותחה ע"י חברת respeggt ההולנדית, מסוגלת לקבוע את מין האפרוח ביום התשיעי להדגרה. השיטה מבוססת על שיטה אנדוקרינולוגית ובה דגימה מהביצה המעוברת עוברת בדיקה על פיה ניתן לקבוע מיידית האם מדובר בעובר זכר או נקבה. מידע נוסף
הולנד: "סוגרים" את החקלאות
9 מאי, 2023 על פי ההולנדים הפתרון למשבר הסביבתי הוא צמצום החקלאות. בכדי לצמצם את פליטות החנקן הולנד החליטה לסגור חוות חקלאיות המגדלות בעלי חיים (עופות, חזירים ופרות) וכדי ל"עודד" את החקלאים להפסיק את הפעילות החקלאית המדינה תרכוש את הפעילות העסקית של חוות הגידול בפרמיה של 20% על מחיר השוק ותסגור את חוות הגידול לצמיתות. לצורך השגת היעדים בתחום פליטות החנקן הולנד תקצה כ-25 מיליארד אירו. גידול בעלי החיים האינטנסיבי בהולנד תורם לרמות פליטה של חנקן גבוהות פי-3 מהממוצע במדינות האיחוד האירופי. ענף החקלאות ההולנדי ייצא בשנת 2022 בשווי 122.3 מיליארד אירו, שניים בגודלם בעולם אחרי ארה"ב. מידע נוסףקביעת מין האפרוח בשיטת MRI
6 מאי, 2023 חברת Hendrix Genetics בשיתוף חברת Orben מדווחות על השקת מיכשור לקביעת מין האפרוח עוד בביצה באמצעות MRI (דימות תהודה מגנטית) ושילוב של בינה מלאכותית. השיטה יעילה בהיקפי עבודה מסחריים ונכנסה לשימוש במדגריה Mûr-de-Bretagne, בצרפת. חברת Hendrix Genetics היא מטפחת הגזע הקל Dekalb המשווק בישראל. חברת Orben היא חברה גרמנית. השיטה מתבססת על מיון בזמן אמת תוך יכולת למיין 24,000 ביצים בשעה. מידע נוסףתערוכת יצרני ביצי חופש בבריטניה
21 אפריל, 2023 ב- 15 בנובמבר תערך בבריטניה תערוכה של יצרני ביצי חופש בבריטניה "The Free Range Egg Show".האירוע יכלולל תערוכת מציגים עם ארוחת ערב וחלוקת פרסים. התערוכה תתקיים בתמיכה של גופים עסקיים כלכליים כמו Noble Foods, Elanco ועוד. מאות יצרנים מבריטניה ואירלנד צפויים לקחת חלק באירוע שמטרתו מעבר למפגש והחלפת דעות להציג חדשנות ומגוון שירותים. מידע נוסף
אוקראינה הופכת יצואנית משמעותית של מוצרי עוף לאירופה
15 אפריל, 2023 מאז תחילת 2023, חלה עליה חדה ביבוא בשר פטם וביצים מאוקראינה למדינות האיחוד האירופי. הגדלת היבוא התאפשרה לאחר שהוסרו מכסות יבוא במטרה לעזור לכלכלת אוקראינה הנמצאת במלחמה עם רוסיה (האיחוד האירופי הסיר את מכסות הבשר והביצים מאוקראינה ביוני 2022 כדי לתמוך בכלכלה האוקראינית). ב-8 השבועות הראשונים של שנת 2023, אוקראינה ייצאה 94% יותר בשר פטם למדינות החברות באיחוד האירופי בהשוואה לשנה הקודמת. היצרנים האירופאים המקומיים - מודאגים. בתחום ביצי המאכל נרשמה עליה חדה עוד יותר. מידע נוסף
איטליה - הראשונה לאסור בשר מתורבת
10 אפריל, 2023 ממשלת איטליה אישרה הצעת חוק האוסרת על שימוש במזון המיוצר במעבדה, מכיוון שמטרתה לשמור על מורשת המזון שמקורו חקלאי. לא שיקולי בריאות, לא שיקולים מקצועיים אלא שיקולי מורשת...האיטלקים טוענים שמוצרים מזון שמקורם במעבדה אינם מבטיחים איכות, והגנה על המורשת התרבותית של איטליה. איטליה היא המדינה הראשונה בעולם האומרת "לא!" למזון המיוצר במעבדה. מידע נוסףתאום מחירים בין יצרני עופות בארה"ב
8 אפריל, 2023 התובע הכללי של מדינת וושינגטון, מדווח כי 14 חברות יצרניות של בשר עוף, ישלמו 35 מיליון דולר כדי ליישב תביעות על קשירת קשר להעלאת מחירי העוף.בין היצרניות הגדולות נמצאות:
Pilgrim's Pride Corp תשלם 11 מיליון דולר, Tyson Foods Inc תשלם 10.5 מיליון דולר ו- Perdue Farms Inc תשלם 6.5 מיליון דולר. מידע נוסף
נורבגיה וחיי מדף של ביצי מאכל
30 מרץ, 2023 נורבגיה מבקשת לקדם שינוי מהכללים האירופיים, לחיי המדף של ביצים. נורבגיה פועלת בנושא בהתבסס על נתונים טובים שיש במשק המטילות שלה בנושא סלמונלה. בדצמבר 2022 נכנסה לתוקף תקנה של האיחוד האירופי שקבעה את חיי המדף של ביצת מאכל (מכירה לצרכן) ל-28 יום מהטלה. תקנות אלה מעוגנות בהסכמים של האזור הכלכלי האירופי שנורבגיה היא חלק ממנו. עד עתה נורבגיה קבעה את חיי המדף לביצים ל-35 ימים מהטלה (יש לזכור כי נורבגיה היא "מדינה קרה").למרות שהנורבגים מסכימים עם הקביעה המקצועית לחיי מדף של 28 יום, הרי שבהתבסס על נתוני ניטור הסלמונלה הסיכון לדעתם נמוך מאד. מידע נוסף
Rabobank: אתגרים העומדים בפני תעשיית העופות
22 מרץ, 2023 הדו"ח האחרון של Rabobank קובע: עלויות הייצור מאיצות את הצורך בחדשנות והתייעלות.הדו"ח בוחן את האתגרים העומדים בפני תעשיית העופות ומדגיש את חשיבות הטכנולוגיה לשיפור והתייעלות. על פי הדו"ח דרישות הצרכנים משתנות והם מחפשים מוצרים בריאים יותר מגידול בר-קיימא. כשליש מהצרכנים בארה"ב אומרים שקניית בשר ללא אנטיביוטיקה היא חשובה, ו-20% טוענים כי מזון אורגני הוא חשוב. בהתחשב בכך ש-17% מייצור הפטם בארה"ב מופנה לייצוא, הדו"ח מציע ליצרנים לעקוב אחר מגמות צרכניות גם מחוץ לגבולות ארה"ב. על פי כותבי הדו"ח נצפית צמיחה ביצוא החלבון של ארה"ב לדרום מזרח אסיה ולמרכז אמריקה, מכיוון שהביקוש עולה על ההיצע המקומי באזורים אלה. מידע נוסף
עליה חדה במחיר ביצי המאכל באירופה
19 מרץ, 2023 מחיר ביצי המאכל במדינות האיחוד האירופי עלו ב-30% לעומת השנה החולפת (ינואר 2023 מול ינואר 2022).נתוני ינואר 2022 לעומת ינואר 2021 הציגו עליה של 7% וינואר 2021 לעומת ינואר 2020 (תקופת הקורונה) עליה של 1% בלבד. העליות הגדולות ביותר (ינואר 2023 מול ינואר 2022) נרשמו בצ'כיה - 85%, הונגריה 80% וסלובקיה 79%. מידע נוסף
דנמרק: ביצים אורגניות ומזוהמות
7 פברואר, 2023 דנמרק מדווחת על הימצאות מזהמים הנקראים PFAS בביצים אורגניות שמקורן בחוות גידול רבות בדנמרק. ההערכה היא שמקור הזיהום הוא קמח דגים.מהם החומרים הנקראים PFAS?
מדובר בכימיקלים המחברים בין פחמן ופלואור, ויוצרים את הקשר החזק ביותר שניתן ליצור בכימיה אורגנית. בשל תכונות אלה נקראים כימיקלים אלה "כימיקלים נצחיים" היות והם בלתי פריקים (הם לא מתפרקים באופן טבעי לעולם, אלא בתנאים מיוחדים כחום כבד מאוד, ולכן יכולים להיוותר בסביבה וגם בגופם של בני האדם, לאורך זמן רב), הם זולגים לסביבה, מצטברים באדמה, במים ובגוף האדם. מידע נוסף
שלוחת ההטלה בארה"ב
13 ינואר, 2023 במסגרת סקר בקרב מנהלים בתעשיית ביצי המאכל בארה"ב, נמצא שכ-50% מהמטילות ימשיכו להיות בממשק כלובים בשנת 2025.למרות המגמות בקרב התעשייה והבטחות לצרכנים למעבר מממשק כלובים לממשק ללא כלובים, התקופה הכלכלית הקשה והעדפת הצרכן לרכוש ביצים זולות גורמת לדחיית מעבר זה.
על פי דוחות משרד החקלאות האמריקאי ב-1 בדצמבר 2022 היקף המטילות בלולים נטולי כלובים עמד על 106.8 מיליון מטילות (34.6% מכלל המטילות), גידול של 12.5 מיליון מטילות בהשוואה לתקופה המקבילה שנה קודם לכן. על פי נתוני נובמבר 2022, בארה"ב 309 מיליון מטילות לביצי מאכל, 5% פחות מאשר שנה קודם לכן. מידע נוסף
מחיר ביצי המאכל בארה"ב
3 ינואר, 2023 יצרנית הביצים הגדולה בארה"ב Cal-Maine Foods מדווחת על שיא במכירות לרבעון האחרון של שנת 2022, עליה של 110% לעומת התקופה המקבילה בשנה הקודמת. הרווחים הגבוהים מיוחסים להתפרצות המתמשכת של שפעת העופות והעליה בביקוש מול ירידה בהיצע של ביצי מאכל בעקבות כך. מחיר המכירה הממוצע לביצי מאכל עלה ב-24.9% בהשוואה לרבעון המקביל בשנה הקודמת. מידע נוסף
מצרים לאזרחיה: איכלו רגלי עופות
1 ינואר, 2023 עלויות המזון עולות ומצרים קוראת לציבור לאכול רגלי תרנגולת.בתגובה לעליית מחירי המזון, פנתה השבוע מצרים לציבור בנסיון לעודד אכילה של רגלי עופות, כאלטרנטיבה לחלבון בעלות נמוכה בזמן שמחירי המזון עולים.
המשבר הכלכלי במצרים הביא לעלייה מסיבית במחירי המזון ובשר מכל הסוגים. במהלך החודשים האחרונים עלה מחיר העוף במצרים ב- 50%.
הקמפיין השנוי במחלוקת החל כאשר המכון הלאומי לתזונה של משרד הבריאות המצרי החל להסביר את היתרונות באכילת רגלי עוף, הנחשבות לחלופת מזון עשירה בחלבון ועלותה נמוכה. המכון הלאומי לתזונה פרסם כי רגלי עופות עשירים בחלבון, ויטמינים, מינרלים ודלים בקלוריות. מידע נוסף
