מה חדש בעולם - 2021

מה חדש בעולם - 2021

תחזית ה- OECD‑FAO לענף העופות 2030

22 יולי, 2021 ייצור הבשר העולמי צפוי להמשיך ולגדול בעשור הקרוב, אך בקצב איטי מעט יותר מאשר בעשר השנים האחרונות. בהשוואה לממוצע 2018-2020, ייצור הבשר אמור לגדול ב -13% עד 2030. הגידול הכללי מובל על ידי ענף העופות, אשר אמור לצמוח ב -17% עד 2030. בשר העוף נהנה מיחסי מחירים נוחים בהשוואה לבשר ממקורות אחרים, מחזור גידול קצר ושיפור גנטי מהיר. כל אלה תורמים על פי OECD-FAO, להגברת הפופולריות שלו במיוחד ביחס לבשר בקר. מידע נוסף

משרד החקלאות האמריקאי ישקיע 500 מיליון דולר בהרחבת יכולות השחיטה והעיבוד של בשר ועופות

10 יולי, 2021 משרד החקלאות האמריקאי הודיע על כוונתו להשקיע 500 מיליון דולר לצרכי הרחבת יכולות השחיטה והעיבוד של בשר ועופות במטרה לאפשר פתרונות מגוונים יותר לחקלאים. בנוסף, יותר מ 150 מיליון דולר יוענקו למתקנים קטנים בכדי לאשפר להם להתאושש ממשבר הקורונה ולהתמודד טוב יותר בשוק הקיים. מידע נוסף

אוסטרליה: תוכנית לאפשר כלובי סוללה עד 2036

9 יולי, 2021 במסגרת תכנית לשיפור תנאי האיכלוס של מטילות לביצי מאכל באוסטרליה, נקבע שממשק הגידול בכלובי הסוללה יפסק בין השנים 2032 ל -2036.
ההצעה גובשה ע"י פאנל עצמאי לאחר התייעצויות עם גורמים שונים בממשל, תעשייה, חקלאות, ארגוני רווחת בעלי חיים והציבור.
אוסטרליה מייצרת כ -17 מיליון ביצים ביום. מתוך כ 75% שנמכרים ברשתות הקמעונאיות 39% מקורם בממשק כלובים, מטילות חופש 50%, אסם 10% וביצים מיוחדות אחרות 1%. מידע נוסף

מארק אנד ספנסר תקדם את העופות בקצב גידול איטי

3 יולי, 2021 הרשת הבריטית מארק אנד ספנסר (M&S) הודיעה כי בכוונתה להעביר את קווי העופות הנמכרים אצלה בסניפים לגזעים הגדלים בקצב איטי. המעבר יעשה במהלך 12 החודשים הקרובים וצפוי להיות מושלם בסתיו 2022. נוסף על קצב גידול איטי, יוקפד על מדדי רווחה נוספים כמו תנאי תאורה, צפיפות והעשרה ממשקית. מידע נוסף

נציבות האיחוד האירופי תציע איסור כלובים למטילות

1 יולי, 2021 הנציבות האירופית החליטה להגיב באופן חיובי ליוזמה אזרחית שמטרתה הפסקת השימוש בכלובים בחיות משק.
הנציבות הציגה תכנית על פיה תוגש הצעת חקיקה עד סוף שנת 2023. הצעה זו תאסור שימוש בכלובים בעופות (לא רק במטילות ביצי מאכל. המשמעות היא איסור כללי של שימוש בכלובים לכל שלוחה שהיא ובכל גיל - כמו: פרגיות, פטמים, רבייה).
הנציבות מודעת שלאיסור זה השלכות חברתיות, כלכליות וסביבתיות ואלה יבחנו כבר בשנת 2022. מידע נוסף

בריטניה: ריקול לתרכיב סלמונלה חי של חברת סבה

30 יוני, 2021 מנהלת התרופות הווטרינריות בבריטניה, פרסמה התרעה בנוגע לאצוות תרכיב Salmovac 440, תרכיב חי סלמונלה אנטריטידיס, של חברת סבה.
הבסיס הוא טיטרציה נמוכה של התרכיב (ספירת חיידקים למנה) באצווה יצור מסויימת (3000520B) של החברה. מידע נוסף

אירופה לקראת אישור שימוש בחרקים כמקור חלבון בהזנת עופות

25 יוני, 2021 האיחוד האירופי אמור לאפשר הזנת חלבונים שמקורם בחרקים לעופות וחזירים, אישור שעשוי לתת דחיפה משמעותית לתעשייה מתהווה בתחום זה. המדינות החברות בגוש אישרו את ההצעה. הפרלמנט והמועצה של האיחוד האירופי, המורכבת מממשלות האיחוד האירופי, יבחנו כעת את הצעד ואופן יישומו - עבודתם צפויה להסתיים בתחילת אוגוסט.
הערכות כלכליות בתחום מנבאות כי הפעילות של גידול חרקים תגיע עד שנת 2025 ללמעלה מ-4.1 מיליארד דולר. מידע נוסף

איך ממנפים מגיפה לטובת ענף הביצים?

25 יוני, 2021 מועצת הביצים בארה"ב, American Egg Board, יצאה בקמפיין פרסומי שמטרתו לקדם את צריכת ביצי המאכל בארה"ב. עכשיו כשהמדינה מתחילה להיפתח מחדש, החליטו לתמוך במסעדות המקומיות בצרוף תמיכה ומודעות למנות המבוססות על ביצים. המועצה החליטה להעניק 10,000 דולר לכל אחת מ-10 המסעדות שהמנות להן יזכו בתחרות מנת הביצים הטובה ביותר באמריקה. את הסרטונים מהמסעדות, יעלו שפים ידוענים ל-TikTok ומטרת הפרס היא תמיכה במסעדות שנפגעו קשה במהלך מגיפת הקורונה או כפי שמצהירה נשיאת מועצת הביצים בארה"ב "הדבר היחיד שעדיף מלהנות ממנת ביצים מדהימה בזמן האכילה בחוץ הוא לדעת שאתה עוזר באותה עת למסעדות האמריקאיות". מידע נוסף

תחליפי ביצים עם ביצים?

25 יוני, 2021 על פי הודעה המתפרסמת ע"י ה-FDA בארה"ב, חברת Cuisine Solutions מבצעת איחזור (Recall) יזום של מוצר חלופי לביצים JUST sous vide egg bites. על פי הודעת ה-FDA הסיבה לאיחזור המוצר: חשש שהמוצר עלול להכיל ביצים או חלב (חשש אלרגני).
אין ספק שמדובר בסיטואציה אירונית (ואולי יותר מאירונית מסוכנת), כאשר מוצר חלופי לביצים, נאסף מהשווקים בשל חשש שהוא מכיל ביצים... מידע נוסף

תשלום כופר של 11 מיליון דולר ע"י ענקית המזון JBS

24 יוני, 2021 חברת JBS USA Holdings Inc (חברה בבעלות ברזילאית). שילמה כופר בסך 11 מיליון דולר בעקבות פריצת סייבר שהובילה להשבתה זמנית של מפעלי עיבוד. החברה אחראית לכחמישית מאספקת הבשר בארה"ב. תשלום הכופר בוצע בביטקוין ונעשה לדברי מנכ"ל החברה כדי למנוע שיבושים נוספים והשפעה פוטנציאלית על רשתות מזון ומסעדות.
JBS היא חברת הבשר הגדולה בעולם על בסיס מכירות, היא עוסקת בתחום הבקר, עופות ובשר חזיר מאוסטרליה לדרום אמריקה ואירופה. בארה"ב, החברה היא חברת עיבוד בשר הבקר הגדולה ביותר וספקית מרכזית של בשר עוף וחזיר. מידע נוסף

בריטניה: כך נלחמים על יצור מקומי

23 יוני, 2021 כ-30,000 בריטים חתמו על עצומה הדורשת מרשתות השיווק להשתמש רק בביצים מקומיות ליצור מאכלים מקומיים.
העצומה, אותה מוביל מותג הביצים Lion Eggs זוכה לתמיכה של אנשי ציבור, משפיעים מפורסמים וחברי פרלמנט בריטים.
מסתבר שביצים מיובאות משמשות רשתות שונות להכנת מזון מוכן הנמכר אצלם. מידע נוסף

ארה"ב: מכירות העוף האורגני עלו בין 2016 ל -2019 ב-48%

18 יוני, 2021 שוק העוף האורגני בארצות הברית צומח במהירות והוא צפוי לצמיחה נוספת בעשור הקרוב. בשנת 2019 הסתכמו המכירות בתחום החקלאות האורגניות בסך של 9.926 מיליארד דולר, עלייה של 31% לעומת 7.554 מיליארד דולר שנמכרו בשנת 2016.
בשנת 2019 מכירות העוף האורגני עמדו על 1.115 מיליארד דולר, גידול של 48% לעומת 750 מיליון הדולרים שנמכרו בשנת 2016.
בשלוחת תרנגולי ההודו, המכירות האורגניות עמדו על 139 מיליון דולר בשנת 2019, גידול של 67% לעומת 83 מיליון דולר בשנת 2016.
בשנת 2020, יוצרו מידי שבוע 3,000 טון של בשר פטם אורגני מוכן לבישול (RTC) עליה של 202% בהשוואה לשנת 2010. בתרנגולי הודו הגידול היה של 500% לאותה תקופה (50,000 טון בשנת 2020 לעומת 8,000 טון בשנת 2010). מידע נוסף

מחיר העוף בארה"ב בשיא של כל הזמנים

18 יוני, 2021 מחיר העוף המעובד בארה"ב קפץ לאחרונה לשיאים שטרם נראו, הכל בשל "מלחמת כריכי עוף" - תחרות פרועה בין רשתות מזון מהיר.
הזינוק מתרחש לאחר שכמה רשתות גדולות של מסעדות מזון מהיר השיקו לאחרונה כריכי עוף מטוגן במטרה להתאים את ההצלחה המסחררת של Popeyes בשנת 2019. יצרני העופות התקשו לעמוד בקצב הביקוש הגובר, דבר שטרם לעליית המחירים. רשתות המזון המהיר מקדונלד'ס, KFC ובורגר קינג יצאו לאחרונה עם קו חדש של כריכי עוף. מידע נוסף

פרלמנט האיחוד האירופי מצביע על איסור השימוש בכלובים

15 יוני, 2021 השימוש בכלובים במשקי העופות צפוי להתבטל במדינות האיחוד האירופאי עד שנת 2027. החלטה על כך התקבלה בפרלמנט האירופאי. ההצבעה נעשתה לאחר עצומה, שנחתמה על ידי 1.4 מיליון אזרחי האיחוד האירופי, הדורשת הפסקת השימוש בכלובים במשקים חקלאיים.
הנושא עובר עתה להחלטת הנציבות האירופית, שצפויה להגיב רשמית לעתירה ב -30 ביוני. מידע נוסף

Atria Oyj הפינית - מובילים בנושאי קיימות

10 יוני, 2021 Atria Oyj, היא חברת מזון פינית והיא החליטה לאחרונה לציין על אריזות מוצרי העוף שלה את טביעת כף הרגל הפחמנית. ההחלטה היא לביצוע מיידי וכבר החודש חלק ממוצרי העוף של החברה ישאו את הנתונים ע"ג התווית. עד סוף שנה זו בכוונת החברה להשלים את המלך על כלל מוצרי העוף הנמכרים על ידה.מידע ע"ג תווית המוצר הוא דרישה של הצרכנים וחברה המעוניינת לשרת את צרכניה באופן ראוי נדרשת לציין מידע נדרש זה - כך על פי החברה. טביעת הרגל הפחמנית של מוצרי העוף בחברה, בחוות הגידול שלה, היא: CO2e 2.56 ± 0.18 (לק"ג נשחט). מידע נוסף

פרשת ה-Fipronil, גזרי דין לנאשמים הבלגים

9 יוני, 2021 שלושה בני אדם בבלגיה נידונו בגין תפקידיהם בפרשת ה-Fipronil בביצי מאכל שהתפוצצה בשנת 2017. תקופת המאסר שהושתה על הנאשמים נעה בין שנה ל -18 חודשים. החקירה בנושא החלה בשנת 2017 לאחר שרמות גבוהות של Fipronil התגלו בביצי מאכל בבלגיה והולנד. הממצאים הובילו להטלת הסגר על מאות חוות, השמדת מיליוני ביצי מאכל, לנזקים כספיים כבדים ולמחסור בביצי מאכל. הרשויות בבלגיה ובהולנד איתרו את המעורבים בפרשה שמכרו תכשיר בשם Dega-16 שהכיל Fipronil - חומר אסור לשימוש במטילות. החומר הוסף לתכשיר במטרה להתמודד עם בעית הקרדית האדומה הפוגעת קשות במשק המטילות. יעילות הטיפול, בהשוואה לחומרים המוצהרים ע"ג התווית הובילו וטרינרים להתלונן בפני הרשויות על חשד לשימוש בחומרים אסורים. מידע נוסף

מזכר הבנות בין FAO למצרים לפיתוח ענף העופות

4 יוני, 2021 ארגון FAO חתם על מזכר הבנות עם תעשיית העופות במצרים שמטרתו לקדם את הענף המהווה את אחד מעמודי התווך לבטחון תזונתי במצרים. תעשיית העופות במצרים מעסיקה כ- 3 מיליון עובדים ומושקעים בו כ- 6 מיליארד דולר. ההסכם קובע שיתופי פעולה בתחומים טכנולוגיים מתקדמים. מידע נוסף

בריטניה: תכנית פעולה בתחום רווחת בעלי החיים

12 מאי, 2021 משרד החקלאות הבריטי בוחן את האפשרות לאסור שימוש מוחלט בכלובים בשלוחת ההטלה לביצי מאכל. במסגרת השקתה של תכנית פעולה בתחום רווחת בעלי החיים, משרד החקלאות הבריטי מבקש לבסס את בריטניה כמדינה מובילה בתחום זה. מידע נוסף

קנדה תומכת במגדלי העופות

20 אפריל, 2021 ממשלת קנדה הודיעה כי תשקיע כ- 691 מיליון דולר קנדי (כ-550 מיליון דולר אמריקאי) בעשר השנים הבאות לתמיכה במגדלי העופות במדינה. במסגרת ההשקעה חשפה הממשלה שתי תוכניות חדשות שנועדו לסייע בהנעת חדשנות ופיתוח שוקים לכ- 4,800 חקלאים בענף העופות.
ההשקעות בחוות הגידול יהיו כ 630 מיליון דולר קנדי (כ 502 מיליון דולר אמריקאי). התוכנית תתמוך בשיפור התחרותיות, יעילות ושדרוג לשיטות חדשניות בממשקי הגידול. הראייה העתידית של קנדה היא גם בעידוד הדור הבא של חקלאים, כך שחלק ארי מכספי הפרויקט יופנה לחקלאים צעירים. מידע נוסף

אירלנד: השמדה של עופות בעקבות שימוש בזרזי גדילה

17 אפריל, 2021 למעלה מ -60,000 תרנגולות הושמדו לאחר שנמצא כי נעשה שימוש בזרזי גדילה לא מאושרים בשתי חוות גידול. בדיקות שגרתיות שנעשו ב- Carton Bros, יצרן העופות הגדול באירלנד, גילו את החריגה והיא דווחה למשרד החקלאות. מידע נוסף

פסקי דין בנושא Fipronil בביצי מאכל

13 אפריל, 2021 החשודים העיקריים בפרשת ה- Fipronil בביצי המאכל באירופה בשנת 2017 נידונו ע"י בית המשפט בהולנד לשנת מאסר אחת. מנהלי החברות Chickfriend ו- Chickclean הואשמו בשימוש בחומר אסור וסיכון בריאות הציבור. הנאשמים בני 28 ו -35 הציגו עצמם כמומחים להדברת הקרדית האדומה והציעו פיתרון ללולי ההטלה. בבית המשפט התברר שהנאשמים השתמשו ביודעין ב-Fipronil למרות שידעו שהוא אסור לשימוש.
בין השנים 2015 ל -2017 הנאשמים ביצעו פעולות הדברה ב- 283 חוות שהן כ- 20% מכלל חוות ההטלה בהולנד.
עם חשיפת האירוע בשנת 2017, הוטל סגר על מאות חוות ומיליוני תרנגולות הומתו ומיליוני ביצים הושמדו. פעולות אילו ננקטו, למרות שהסיכון הבריאותי מאכילת ביצים עם רמת השאריות שנמצאה הוערך כנמוך. מידע נוסף

ביצים, איכות ותמיכה בחקלאות מקומית

30 מרץ, 2021 על סופרמרקטים להשתמש בביצים בריטיות למאכלים המיוצרים בבריטניה ולהפסיק לייבא ביצים.
עצומה למען שימוש בביצים שמקורן בבריטניה גם ביצור מזונות המכילים ביצים ונמכרים בבריטניה. הצרכנים הבריטים נותנים אמון רב בביצים שמיוצרות תחת המותג Lion Eggs, המיוצרות תחת פיקוח ומדדי איכות גבוהים. עם זאת, עדיין יש שימוש בביצים מיובאות בתעשיית הכריכים, ומזונות מוכנים מראש המכילים ביצים. מחקרים מראים שהצרכן הבריטי מעדיף ביצים מקומיות ונחסך ממנו המידע לגבי מקור הביצים במזונות מוכנים. מטרת העצומה היא לתמוך בחקלאות המקומית ולעודד מדדי איכות בין יצרני המזון. מידע נוסף

האם תאסר מכירת כבד אווז בבריטניה?

17 מרץ, 2021 בריטניה כבר אינה חלק מהאיחוד האירופי ונראה כי שינוי זה עשוי להוביל גם לאיסור מכירה של כבד אווז בתחומה.
היום בבריטניה, קיים איסור ייצור כבד אווז, אבל מכירתו אינה אסורה - מצב זה צפוי ככל הנראה להשתנות. DEFRA הצהירה לאחרונה כי כעת, לאחר שבריטניה עזבה את האיחוד האירופי, הנושא צפוי להיבחן בשנית. בריטניה אסרה על הלעטת אווזים בחוק משנת 2006 (גם בישראל הלעטת אווזים נאסרה בשנת 2006, הייצור פסק אך יבוא כבד אווז, רכישתו וצריכתו נמשכים). הסופרמרקט היוקרתי Fortnum & Mason, במרכז לונדון הודיע בחודש שעבר כי יפסיק מכירה של כבד אווז. אגב, לפני שנים, סופרמרקט זה היה מוקד המחאה של המתנגדים. מידע נוסף

חברות מזון קוראות לאיחוד האירופי להפסיק את השימוש בכלובים למטילות ביצי מאכל

17 מרץ, 2021 חברות מזון מובילות ברחבי האיחוד האירופי שלחו מכתב משותף לנציבות האיחוד ולחברי פרלמנט האיחוד האירופי, וקראו להפסיק את השימוש בכלובים בחקלאות בכלל, החל בכלובים (אפילו הם מועשרים) לתרנגולות הטלה.
בין החברות:
Aldi Nord, Nestlé, Unilever, Barilla Group, Fattoria Roberti, Ferrero, Inter IKEA Group, Jamie Oliver Group, Le Groupement Les Mousquetaires, Mondelēz International. מידע נוסף

Merck AH השלימה את הרכישה של Poultry Sense

26 פברואר, 2021 חברת MSD AH הודיעה על השלמת רכישתה של Poultry Sense. חברת Poultry Sense עוסקת בפתרונות ניטור העופות וסביבתם בחוות הגידול. חברת עופות סנס בע"מ, בבעלות פרטית ממוקמת ב- Exeter, בריטניה והיא מספקת טכנולוגיות שמטרתן לעקוב ולנתח באופן שוטף את ביצועי הלהקה במהלך הגידול.
החברה משתמשת בבקרים וחיישנים שאוספים נתוני מהעופות וסביבתם. מידע נוסף

הנשיא ביידן דוחה את ההצעה להגדיל את מהירות עיבוד העוף

27 ינואר, 2021 בשנת 2018 הנשיא, דונלד טראמפ, הוציא היתר זמני שאיפשר ל-54 משחטות עופות, להאיץ את מהירות קו השחיטה שלהם. ההיתר איפשר להגדיל את מהירות הקו מ-140 עופות לדקה, ל-175 עופות לדקה (קצב העולה ב- 25% על הקיים).
בשבועות האחרונים לכהונתו, ממשל טראמפ שקל הצעה של משרד החקלאות, שהמליצה לאפשר העלאת מהירות קו השחיטה, לכלל המשחטות (הצעה דומה הועלתה בתקופת כהונתו של ברק אובמה, אך היא לא יושמה בגלל חשש לבטיחות העובדים). מידע נוסף

המתה המונית של עופות בארה"ב

21 ינואר, 2021 וטרינרים המייצגי ארגונים למען זכויות בעלי חיים, הניחו לאחרונה הצעה לפני ארגון הווטרינרים האמריקאי (AVMA), לאסור המתה המונית של עופות באמצעות סגירת האוורור במבנה (מבנים מבוקרים).
ההחלטה לא עברה את האישור הנדרש של הארגון. בין הסיבות של AVMA להתנגד לתיקון היא העובדה שבמהלך השנה הנוכחית, היה מחסור בפחמן דו חמצני, שנבעה מצמצום פעילות יצרנית שנבעה ממגיפת הקורונה. ההחלטה נדחתה ברוב קטן, וניתן להניח שההצעה תחזור ותעלה בעתיד. מידע נוסף

חשד לתאום מחירים בענף העופות בארה"ב

15 ינואר, 2021 שתי יצרניות העוף המובילות בארה"ב הגיעו להסכמות עם הקמעונאים להסדרת תלונה על תאום מחירים.
חברת Pilgrim’s Pride, בבעלות JBS SA הברזילאית, הודיעה כי תשלם 75 מיליון דולר להסדרת תביעה ייצוגית הקשורה להיגבלים עסקיים.
חברת Tyson Foods הקשורה אף היא לאירוע זה מסרה בהצהרה נפרדת כי היא הגיעה להסדר עקרוני לפתרון הנושא, מבלי שחשפה את פרטיו.
שתי החברות לא הודו באחריותן לנושא. הסדרים אלה מחייבים עדיין אישורו של שופט פדרלי בשיקגו. מידע נוסף

פלאורקווינולונים ודברים שלא ידענו..

9 ינואר, 2021 פלואורקווינולונים מהווים קבוצה של תכשירים אנטי-מיקרוביאלים חשובים ברפואת בני האדם, ומשמשים בהיקפים נרחבים מאד בענף העופות.
מחקר חדש המתפרסם JAMA Surgery, מדווח שהשימוש בפלואורקווינולונים מעלה את הסיכון בטווח הקצר, למפרצת של אב העורקים. על פי המחקר, הסיכון למפרצת במטופלים, ב-90 יום מסיום הטיפול גבוהה ב- 20% בקבוצת הגיל של מעל 35, בהשוואה לטיפולים בתכשירים אנטי-מיקרוביאלים אחרים.
בשנת 2018, ה-FDA הוסיף אזהרה בעלון השימוש של פלואורווינולונים למטופלים עם סיכון למפרצת, והמליץ במקרים אלה להשתמש בתכשירים אחרים. על פי החוקרים, האזהרה מחייבת הרחבה מעבר למטופלים בסיכון. מידע נוסף