אושר יבוא ביצים
21 מאי, 2023 אושר יבוא ביצי מאכל בהיקף של 20 מיליון ביצים. היבוא נובע מביקוש נקודתי לקראת חג השבועות.היבוא הוא בהמלצת המועצה לענף הלול (המלצת המועצה היא על יבוא של 10 מיליון, כאשר משרד החקלאות הגדיל אותה ל-20 מיליון) ותוקפה הוא עד ה-15 ביוני. מידע נוסף
מנכ"ל מועצת הלול: תיקון סעיף 65 יגרום להגברת הריכוזיות וצמצום התחרות
18 מאי, 2023 במכתב שמשגר מנכ"ל המועצה לענף הלול, מר מולי לויט לשרי החקלאות, האוצר והכלכלה, הוא מתריע מפני המשמעות של תיקון סעיף 65 לחוק התחרות הכלכלית, להגדלת הריכוזיות וצמצום התחרות בענף הפטם. לטענתו חוסר תיכנון עלול להוביל לקריסת מחירים למגדלים, הפסקת אשראי ורוב המגדלים יצטרכו להחליט בין הפסקת גידול לבין הצטרפות לאינטגרציה. התוצאה: חיסול הגורם התחרותי. בין היתר לויט טוען ששילוב היצור הלא מוסדר ועודפי הקיץ מצד אחד, וכניסתו לתוקף של תיקון החוק ב 1.10.23 יביא לחיזוקן של האינטגרציות באופן מידי ויצירת מספר מצומצם של גופים גדולים בשוק הפטם הכשר, ויגרום להגדלת הריכוזיות ולצמצום התחרות. מידע נוסףאושרה פשרה בנושא חוק ההסדרים ושלוחת הפטם
11 מאי, 2023 ועדת הכלכלה של הכנסת, בראשות ח"כ דוד ביטן, אישרה להכין לקריאה שנייה ושלישית את פרק ט"ז מתוך הצעת חוק התכנית הכלכלית לשנות התקציב 2023-2024 (חוק ההסדרים), העוסק בהגברת התחרות בענף המזון והטואלטיקה.מדובר בדיון רביעי שמקיימת הוועדה בנושא צמצום הפטור החקלאי, שנועד לבטל את האפשרות לבצע הסדר כובל בענף הפטם, כך שמגדלי עופות, או גורמים הקשורים אליהם, המחזיקים במשחטה לא יוכלו להיות חלק מהסדר כובל. בדיונים הקודמים ביקש היו"ר ביטן מהצדדים לנסות להגיע לפשרה, באופן כזה שלא יפגע בחקלאים הקטנים, יאפשר לטפל ברווחים הגדולים של האינטגרציות ואף יוריד מחיר לצרכן. בפתח הישיבה הודיע היו"ר ביטן כי בהתאם לדרישתו תהייה רשת ביטחון לסיוע לחקלאים שייפגעו, בשנים 2024-2025-2026. ההצבעה התקיימה רק לאחר שהיו"ר ביטן קיבל מכתב התחייבות בעניין זה, בחתימת מנכ"ל משרד האוצר וראש אגף התקציבים. מידע נוסף
שלוחת הפטם וחוק ההסדרים
8 מאי, 2023 ועדת הכנסת בראשותו של חה"כ דוד ביטן קיימה מספר דיונים במטרה למצוא פשרה בנושא המגבלה המופיעה בסעיף 65 בחוק ההסדרים ועניינה צמצום הפטור החקלאי. על פי המופיע בחוק ההסדרים המוצע הסדר שכבילותיו נוגעות לגידול ושיווק בסיטונות של תוצרת חקלאית מגידול מקומי מסוג עופות, ייחשב כהסדר כובל, אם אחד הצדדים להסדר הוא מי שעוסק בגידול עופות שהוא או אדם קשור אליו מחזיק גם משחטה.בדיון האחרון שהתקיים ב-8 במאי, קבע דוד ביטן שתזומן פגישה עם שר האוצר במטרה למצוא הסכמה כאשר מצד אחד לא יתקיימו הסכמים כובלים שיובילו לעליית מחירים ופגיעה בצרכן ומצד שני תהיה איזושהי רשת בטחון שתמנע הצפה של השוק ופגיעה בחקלאים. מידע נוסף
עופות ליום העצמאות: מחסור ומחירים גבוהים
17 אפריל, 2023 משרד החקלאות מודיע כי ביום העצמאות צפוי מחסור בעופות טריים. הסיבה: היעדרות צפויה של עובדים במשחטות בגלל חג עיד אל פיטר, חג המציין את סיום צום הרמדאן. המחסור הצפוי הוא עוד סיבה לעליית מחיר בשר העוף בישראל ששובר שיאים בחודשים האחרונים. מידע נוסףמשרד החקלאות עם נתונים לקראת הפסח
2 אפריל, 2023 על פי נתונים אותם מפרסם משרד החקלאות לקראת הפסח, עולה כי הישראלי צורך מדי שנה כ- 290 ביצים והצריכה המקומית של עוף טרי בישראל עומדת על כ-65.4 ק"ג לנפש בשנה (הגבוהה בעולם על פי משרד החקלאות).עד כמה משרד החקלאות באמת שולט בנתונים? ככל הנראה לא באופן מרשים במיוחד.
על פי נתוני המועצה לענף הלול, בשנת 2022 יוצרו 2.3 מיליארד ביצים. בואו נצא מתוך הנחה שהייצור בפועל (ללא פחת!) עמד על 2.5 מיליארד ביצים והאוכלוסיה בישראל מונה 9.5 מיליון בני אדם. הרי שחשבון מתמטי פשוט מציג נתון של 264 ביצים לנפש, רחוק מאד מהנתון של משרד החקלאות. אגב, צרכנית הביצים המובילה בעולם היא מקסיקו עם 409 ביצים/נפש/שנה (נתוני 2021). מידע נוסף
סגן שר החקלאות נגד אגרת השו"ט
30 מרץ, 2023 בראיון של סגן שר החקלאות חה"כ משה אבוטבול לעיתון ארגון מגדלי עופות הוא מצוטט: "המוטו שלי הוא להקשיב, ללמוד, ולראות כיצד ניתן לסייע ללולנים. אני מתרשם שצריך לחזק אותם, בשל העובדה ששומרים לנו על קו הגבול בצפון ובדרום, ולבדוק מה ניתן לעשות מול האיגרת שלא באה להיטיב איתם ולא מתאימה בכלל ללולנים המבוגרים. השר ואני לומדים את המצב ובודקים כיצד לסייע בזמן הקרוב". מידע נוסףהשפעת סוג הממשק על איכות הביצה
23 מרץ, 2023 עבודת מחקר שהוצגה ע"י ד"ר ענת וייסמן ביום עיון של מעבדות המועצה לענף הלול, עסקה באיכות ביצת המאכל בישראל. למיטב ידיעתנו מדובר במחקר ראשון מסוגו כאן בישראל. המחקר יוצג במלואו בכנס מדע עופות השנה ואנו מביאים כאן את עיקרי המחקר. נבדקו מספר סוגי ממשק:לולי כלובים - סוללות, לולי כלובים - רפורמה, ללא כלובים (משקים מתחת ל-10,000 עופות ומשקים מעל 10,000 עופות).
איכות הביצה נקבעה לפי יחידות Hug. המדגם כלל 1,600 ביצים ביום ההטלה (20 ביצים מ- 80 להקות), בפיזור גיאוגרפי ובגילאים שונים.
איכות ביצים שמקורן בממשק כלובי רפורמה היה נמוך בהשוואה לשסוגי הממשק האחרים. הסיבה לכך אינה ברורה.
איכות הביצה מגזע דקלב, היתה גבוהה יותר מזו של גזע היילין. לא נמצא הבדל בין גזע לוהמן לגזעים אחרים. תערובות באחוז חלבון מעל 17% השפיעו על איכות ביצה טובה יותר. איכות הביצה נפגעה בלהקות שעברו אירוע ניוקסל. מידע נוסף
מחיר בשר העוף בשיא
21 מרץ, 2023 לקראת חג הפסח, כמו בכל שנה, צפוי לעלות הביקוש לבשר עוף, השנה התעוררה בעיה נוספת בהיעדר פתרון לפינוי מי התמלחות, מדובר במים עשירים במלח המפונים ממשחטות ואסורים בהזרמה למערכת הביוב. זוהי בעיה רוחבית הנוגעת לכלל המשחטות בצפון. המשחטות פנו בדחיפות לשר הכלכלה בבקשה למצוא פתרון מיידי ולאפשר המשך פינוי מי התמלחות למסוף א.ל.א. (מסוף לפינוי תמלחות במפרץ עכו). ערב פסח 2023 מסוף א.ל.א. עומד להיסגר והשפד"ן המהווה את המסוף השני נמצא בתפוסה מלאה ואין ביכולתו לקלוט מי תמלחות נוספים. מידע נוסףגן הלולן: מיזם זכרון בשדה בוקר
19 מרץ, 2023 אייל מאיר מנכ"ל -רפאל יסכה שדה בוקר מוביל מיזם להקמת גן לזכרם של אברהם לוי ויעקב (קוקו) סיבוני זיכרונם לברכה, שתי דמויות מרכזיות שהובילו מיזמים בולטים בענף הלול. הגן מיועד להקיף את המדגריה ויקרא "גן הלולן".מסלול הליכה היקפי סביב המדגריה, יכלול מידע היסטורי על ענף הלול, מתקנים, פינות ישיבה ועוד. מידע נוסף
ענף הלול בכנסת: ועדת הכלכלה
13 מרץ, 2023 ועדת הכלכלה של הכנסת, בראשות ח"כ דוד ביטן, קיימה ב-12/3 דיון שעסק בענף ההטלה. במהלך הדיון עלו הקשיים איתם מתמודדים המגדלים במעבר ללולים ללא כלובים, והיו"ר ביטן ביקש כי משרד החקלאות ירכז את שינוי תכניות הבניין וקבלת ההיתרים עבור כל החקלאים והמושבים, ומי שלא יצטרך לטיפול הכולל יצא מהענף. עוד הוא קרא לפקח לא רק על מחיר הביצה לצרכן אלא גם על המחיר שמקבל החקלאי.שוסטר (המחנה הממלכתי) אמר שצריך לשמור על הענף במשק המשפחתי במושבים ולא להוביל לריכוזיות (נ.א. נראה שאיחרו כבר את הרכבת). ח"כ עופר כסיף (חד"ש) ביקש שלא לתת ארכה לשימוש בלולי הסוללה אותם הגדיר "לולי העינויים", וקרא לסמן על הביצה את סוג הלול ממנה הגיעה.
ח"כ יסמין פרידמן (יש עתיד) אמרה כי היא חוששת מדחייה ביישום התקנות העוסקות בהרחבת הכלובים למטילות. מידע נוסף
שר החקלאות בביקור במשקי ההטלה בצפון
9 מרץ, 2023 שר החקלאות אבי דיכטר, קיים סיור מקצועי בלולי ההטלה בצפון הארץ וכתב בעמוד הפייסבוק שלו:אין מדינה בלי חקלאות, אין חקלאות בלי חקלאים! ויתרנו גם היום על מסיבות הפורים לטובת ביקור עבודה בגליל העליון אצל הלולנים יצרני הביצים, המהווים 70% ממגדלי העופות להטלה בישראל. במושבי קו העימות, אביבים, דובב, כרם בן זמרה ודלתון, סיירנו אנשי המשרד ביחד עם סגני ח״כ משה אבוטבול ומנכ״ל המשרד אורן לביא - אצל החקלאים העומדים מאחורי אחד ממרכיבי המזון החשובים ביותר לאנשים בישראל - הביצים. מידע נוסף
תיעוד: רופאים וטרינרים בישראל
7 מרץ, 2023 לאחרונה התפרסם ספר חדש, אותו ערך וכתב ד"ר אילן הררי, רופא וטרינר. הספר נקרא: "תולדות הרופאים הווטרינרים בישראל 1882-1982".מטרתו העיקרית של הספר היא הנצחה של הרופאים הווטרינרים שפעלו בארץ ישראל משך מאה השנים שחלפו מן העלייה הראשונה. בפתיחת הספר מספר פרקים הסוקרים את מקורות ההשכלה הווטרינרית של הרופאים, הרפואה הווטרינרית בתקופה העותומנית ובזמן השלטון הבריטי, נשים ברפואה הווטרינרית ועוד. המשכו הוא לקסיקון הכולל 635 ביוגרפיות קצרות של הרופאים הווטרינרים בתקופה שבין 1882 ל-1982. מידע נוסף
תנאים למתן אישור רשיון עסק ללולים ע"י המשרד לאיכות הסביבה
6 מרץ, 2023 המשרד לאיכות הסביבה מפרסם לאחרונה טיוטה העוסקת בתנאים המוקדמים על פיהם ינתן אישור לרשיון עסק ע"י המשרד לאיכות הסביבה.אנו מביאים כאן רק את נושא המרחקים ומצרפים מטה את הטיוטה למי שירצה לקרוא אותה במלואה. מידע נוסף
מה קורה כשמכניסים לך יד לכיס?
5 מרץ, 2023 מנכ"ל המועצה לענף הלול, שולח בימים אלה מכתב למגדלי ביצי המאכל, לפיו יש עודפי גביה.מה צפוי לעשות גוף מתוקן? להחזיר את הכסף או לבקש רשות בכתב להעביר את הכסף למטרה מסויימת.
מה עושה מועצת הלול? היא מודיעה שאת החזרי הגבייה היא מעבירה לארגון מגדלי עופות ואם מישהו מתנגד עליו להודיע על כך בכתב תוך 10 ימים.
1 מיליון ש"ח מועברים כברירת מחדל לארגון מגדלי עופות (ארגון שאינו קשור למועצה לענף הלול), על עודפי גביה לשנת 2020. מידע נוסף
החקלאות מתכווצת
1 מרץ, 2023 דו"ח של מרכז המחקר והמידע של הכנסת בנושא החקלאות בישראל קובע שהחקלאות בישראל התכווצה, בין היתר, כתוצאה מרגולציה בכמה ענפים (חלב, ביצים, דבש) המקטינה את הייצור בשילוב מכסי מגן גבוהים המובילים לכמות ייצור נמוכה ולרמת מחירים גבוהה.על פי הסקירה בעשור האחרון התוצר של ענף החקלאות ירד ריאלית בכ- 12.3%, לעומת יתר ענפי המשק שהציגו עלייה בתוצר. מידע נוסף
יבוא ביצים? לא באריזה קמעונאית!
27 פברואר, 2023 הלובי החקלאי הצליח שוב לטרפד את כוונת האוצר לאשר יבוא ביצי מאכל באריזות קמעונאיות. אבל, חוק ההסדרים כולל הכרזה על משחטות העופות כגוף שחל עליו הסדר כובל, ואינו פטור מחוק ההגבלים העסקיים.דווקא חקלאי בשם שמואל כץ מבארותיים, חושב אחרת. מידע נוסף
מחיר העופות בנסיקה
25 פברואר, 2023 המחסור בבשר עוף, נמשך כבר מספר חודשים, מחירו בעליה מתמדת וכאשר מתקרבים לחג הפסח מחירו צפוי לעלות עוד ולהכביד על כיסו של הצרכן הישראלי.כאשר משרד החקלאות ממשיך לטעון שאין מחסור, המחירים ברשתות הקמעונאיות מראים אחרת - המחיר שהוא פונקציה ישירה של היצע וביקוש ממשיך להאמיר. מידע נוסף
טיוטת חוק ההסדרים 2023 וענף העופות
15 פברואר, 2023 בכוונת הממשלה לחזק את התחרות בענף העופות ולהוביל להורדת מחיר בשר העוף בישראל. כדי לעשות זאת, בחוק ההסדרים מוצע לתקן את סעיף 3 לחוק התחרות, כך שהסדר שכבילותיו נוגעות לגידול ושיווק בסיטונות של תוצרת חקלאית מגידול מקומי מסוג עופות, ייחשב כהסדר כובל, אם אחד הצדדים להסדר הוא מי שעוסק בגידול עופות שהוא או אדם קשור אליו מחזיק גם משחטה. מידע נוסףמתארגנים ליבוא ביצים בפסח
10 פברואר, 2023 משרד החקלאות אישר מכסות יבוא בהיקף 40 מיליון ביצים (פטורות ממכס) לקראת חג הפסח הקרב. במקביל להודעת משרד החקלאות, משרד הבריאות הוציא מכתב (ראה מטה מצורף) המאשר את תאריכי השיווק והשימוש לביצי יבוא התואמים את הנהל הקיים. בהתחשב במחסור ביצי המאכל הקיים היום, הצורך ביבוא זה הופך משמעותי. מידע נוסףצמצום הנטל הרגולטורי במוצרי מזון במטרה להפחית את יוקר המחייה
1 פברואר, 2023 משרד האוצר הניח טיוטת הצעה לצמצום הנטל הרגולטורי במוצרי מזון במטרה להפחית את יוקר המחיה. הטיוטה מתייחסת במספר מקומות לענף ההטלה. לתקן את חוק הגנה על בריאות הציבור (מזון), התשע"ו-2015, באופן הבא:1. תוקף חיי מדף של ביצת מאכל שאינה בקירור יהיה 28 ימים מיום ההטלה;
2. יתאפשר לייבא ביצים באריזות קמעונאיות לצרכן.בדברי הסיכום של הטיוטה נכתב: "תוקף חיי המדף של ביצים עומד על 16 ימים החל מיום סימון הביצה כך שהתוקף הכולל עומד על כ-21 ימים. מוצע לקבוע כי התוקף של ביצי מאכל יהיה 28 ימים כפי שנקבע באיחוד האירופי. בנוסף, מוצע כי יתאפשר יבוא של ביצים באריזות קמעונאיות לצרכן." ברור שאין התאמה לקיים באיחוד האירופי וחבל שבתגובת המגדלים המצורפת, אין הבנה מקצועית במענה.המגדלים מתנגדים ותגובתם מצורפת. מידע נוסף
מדוע מחיר הביצים עולה?
31 ינואר, 2023 העלייה במחירי המזון היא במרכז השיח הציבורי בשנים האחרונות. לאחרונה דווחנו על עליה צפויה במחיר הביצים, אשר תואמת עליות מקבילות במדינות רבות בעולם. מה הסיבה לכך? עבור צרכנים רבים, מחיר ביצי המאכל נחשב זניח כחלק מסל הקניות שלו. ביצים שהם מקור זול יחסית לחלבון, ועשיר במרכיבים תזונתיים חשובים וחיוניים, לא זוכה בישראל להערכה, הבנה ועידוד כפי שמתקיים במדינות רבות. מועצת הלול עסוקה לדעתנו יותר בפיקוח על המכסות, מאשר תמיכה אמיתית במוצר ואיכותו.אז מדוע המחיר עולה? במדינות רבות באירופה ובארה"ב, נזקי שפעת העופות הם כבדים ומשפיעים מאד על היצע הביצים לצרכן. בנוסף, יצרני הביצים חוו עליה מתמדת בתשומות מאז 2021. מידע נוסף
האם ביצים יצאו מפיקוח?
מקור: גלובס 30 ינואר, 2023 על פי פרסום בעיתון גלובס, משרד החקלאות פרסם מכרז להכנת עבודה כלכלית שכותרתה "בחינה כלכלית של הוצאת מוצרי חלב וביצים מפיקוח מחירים", שנדרשת לסקור את נושא פיקוח המחירים ברמת הצרכן והקמעונאי, בדיקת התועלת בפיקוח מחירים מול הנטל העודף הכלכלי והשפעת הפיקוח על שרשרת הערך והשחקנים השונים.המכרז לשירותי ייעוץ לתכנון מדיניות, נועד לנתח ולבחון את ההשלכות וההשפעות הכלכליות של הוצאת מוצרים מפיקוח מחירים. בהתאם לממצאי הניתוח, יתקבלו החלטות לטווח ארוך. מידע נוסף
מחיר הביצה צפוי לעלות
23 ינואר, 2023 שרי האוצר והחקלאות חתמו על המנגנון לעידכון מחיר הביצה, שצפוי לעבור אישור של ועדת המחירים. מדובר בהשלמה מתחייבת מההסכם שנחתם בין המגדלים לממשלה הקודמת ולא יושם. מעתה והלאה העדכון יתבצע ללא חתימת השרים.מחיר הביצה נשאר קבוע כאשר התשומות עלו באופן חד ושחקו באופן קיצוני את הרווחיות של המגדלים. כתוצאה מכך, היו מגדלים שהחליטו להפסיק לגדל או לחלופין להשכיר את המכסות אשר מחירן נשחק אף הוא. מידע נוסף
העברה סדירה של ביצים למשווק - מכתב מועצת הלול
16 ינואר, 2023 מנכ"ל המועצה לענף הלול, שולח היום מכתב למגדלי המטילות לביצי המאכל, בנושא העברה סדירה של ביצים מהמשקים למשווק.בתחילת המכתב נאמר "כידוע כל המגדלים עברו למערכת תעודות המשלוח הדיגיטליות, שבין מטרותיה ישנה עקיבות למוצר...". עקיבות לביצי מאכל אינה קיימת במדינת ישראל והיא בודאי אינה מתבססת על תעודות משלוח. עקיבות מחייבת שקיפות צרכנית וסימון נדרש ע"ג ביצי המאכל. מידע נוסף
ישראל עברה את ביקורת משרד החקלאות האמריקאי ליצוא בשר עוף מעובד
11 ינואר, 2023 מערכות בטיחות המזון בישראל נבדקו מ-27 ביוני עד 19 ביולי 2022 ע"י צוות בודקים מארה"ב לנושא יצוא מוצרי עוף מעובדים.הביקורת של משרד החקלאות האמריקאי מתמקדת בשישה מרכיבים עיקריים:
(1) פיקוח ממשלתי (כמו ארגון ומינהל);
(2) הרשות הסטטוטורית הממשלתית ותקנות בטיחות מזון והגנת הצרכן (כגון, תפעול מערכת הפיקוח, ותקנים ותיוג מוצרים);
(3) תברואה;
(4) מערכת ממשלתית לניתוח סיכונים ונקודות בקרה קריטיות (HACCP);
(5) תוכניות ממשלתיות לבדיקת שאריות כימיות;
(6) תוכניות בדיקות מיקרוביולוגיות ממשלתיות. מידע נוסף
פנייה לשר החקלאות
5 ינואר, 2023 ענף ההטלה בישראל חווה שינויים מהותיים במהלך השנתיים האחרונות. מגדלים רבים המוגדרים "משקים קטנים" הצטרפו להתאחדות בעלי המלאכה והתעשייה בישראל כדי לקבל תמיכה במאבקם ברפורמה בשלוחה זו.נציגם, עו"ד צחי בן עיון (יו"ר ענף העצמאים בהתאחדות המלאכה והתעשייה) פנה לשר החקלאות החדש אבי דיכטר בבקשה לאפשר לבעלי משקים קטנים בשלוחת ההטלה לקבל היתרי איכלוס לגידול תרנגולות המטילות ביצי מאכל באופן מידי, ולפחות עד ליום 31.12.25. מידע נוסף
