מה חדש בישראל - 2024

בהודעה של משרד החקלאות לקראת חגי תשרי, מדווח שהצריכה המקומית של עוף בישראל היא בין הגבוהות בעולם, ועומדת על כ-49 ק"ג לנפש בשנה. לאחר תקשורת עם אנשי משרד החקלאות הצלחנו לשכנע והנתונים תוקנו. עוד מפרטים במשרד החקלאות שישראל מובילה בצריכה לנפש בין מדינות ה-OECD, כאשר ארה"ב, עם צריכה של 35.7 ק"ג לנפש, פרו עם 33 ק"ג לנפש ואוסטרליה עם 30.3 ק"ג לנפש. הנתונים המסתמכים על ה-OECD אינם מדוייקים. בארה"ב צריכת בשר הפטם לנפש עומדת על כ- 46 ק"ג/נפש/שנה (נתוני משרד החקלאות האמריקני, יולי 2024), פרו צורכת 56 ק"ג/נפש/שנה (על פי ארגון מגדלי העופות בפרו) ואוסטרליה סביב ה-50 ק"ג/נפש/שנה (נתוני יצרני העופות האוסטרלים לשנים 2022-23).