מה חדש בישראל - 2023

המועצה לענף הלול פרסמה בימים אלה מכתב, על פיו יקודם יבוא של ביצים היות וצפוי חוסר בביצים בגודל M ו-L לקראת חגי תשרי, המועצה ממליצה על יבוא של 20 מיליון ביצים (ראה מסמך מצורף). 
ומדוע שלא נשווק ביצים קטנות, גודל S?
זה כבר קרה בעבר, כולל הפקעת מחירים ולא ראיתי שמישהו פעל בנושא. 
אם נקדם מכירה של ביצים בגודל S, הלקוח אמנם יקבל ביצה יותר קטנה, אך במחיר הרבה יותר זול. החקלאי והמשווק ירוויחו יותר בהשוואה למחיר המתקבל מהתעשייה ובנוסף נמשיך לקנות רק כחול לבן ולא יבוא. היות וקיימים כרגע עודפים, נחסוך גם כסף לקרן עודפים. כולם מרוויחים!
(את הרעיון הביא בפני חקלאי, יצרן ביצי מאכל בישראל).