מה חדש בעולם - 2022

מה חדש בעולם - 2022

מהן המשמעויות הכלכליות של ביטול הדילול בשיווק?

Animals 2022, 12, 1521 27 יוני, 2022

ביצוע דילולים בלהקות פטם, הוא פרקטיקה מקובלת שמטרתה למכסם את הגידול מבחינה כלכלית. הוא מאפשר צפיפות גדולה יותר במהלך הגידול ופריסה נוחה בעבודת המשחטה. אבל, פרקטיקה זו בעייתית בשני נושאים עיקריים וחשובים:
1. בטיחות ביולוגית - דילולים למעשה "שוברים" את ההגנה הביולוגית של החווה והכנסה של כלובים, צוותי עבודה ומשאיות מגבירים את הסיכון לשאר העופות הנותרים בחווה. ככל שקיים פער גילים בחווה, כך גדל הסיכון.
2. קמפילובקטר - מחקרים רבים הראו שדילולים תורמים לזיהום קמפילובקטר של הטבחה. 
במחקר חדש (בלגיה) בחנו את המשמעויות הכלכליות של ביטול הדילול, בהשוואה לדילול של 25% מהלהקה בגיל 35 יום ושיווק סופי בגיל 42 יום. 
המודל הצביע על כך שביטול הדילול מפחית את הייצור בין 16 ל-24%, מה שמביא לרווח מופחת של 14% לק"ג משקל חי ורווח מופחת של 31% למדגר. החוקרים טוענים שכדי לפצות על אובדן הרווח, יהיה צורך להעלות את מחיר הבשר ב-3%.