מה חדש בעולם - 2019

מה חדש בעולם - 2019

ענף העופות באמריקה הלטינית

19 אפריל, 2019

ענף הפטם באמריקה הלטינית ירד בשנת 2018 ב-1.42% בהשוואה לשנת 2017. עם זאת, הייצור הכולל בחמש השנים האחרונות גדל ב 2.75%. מדינות הידועות בייצור גבוה רשמו עליה. מקסיקו ב 6.3%, אקוודור ב 8.0%, פרו ב 8.8% ופרגוואי ב 5.95%. הירידה הקלה בשנת 2018 נבעה בעיקר מירידה בהיקפי הייצור בברזיל (270 מיליון פטמים פחות; מ -6.1 מיליארד לכ-5.8 מיליארד). אוכלוסיית מטילות ביצי המאכל צמחה בשנת 2018 ב-1.6%, בהשוואה לשנת 2017. עם זאת, הצמיחה בחמש השנים האחרונות היתה של 11.75% בולטת מאד בהשוואה לצמיחה בענף הפטם (2.75%). 
צריכת עופות וביצים
בשנת 2018, הצריכה הכוללת במדינות לטינו-אמריקה היה בממוצע 30.7 ק"ג עוף ו- 209 ביצים לנפש לשנה. בשנת 2017 30.68 ק"ג עוף ו- 194 בהתאמה). עם צרכית בשר העוף לא השתנתה, הרי שצריכת ביצי המאכל לנפש עלתה ב -7.7%.10 מדינות צורכות מעל הממוצע, הבולטות הן:פרו. עם צריכת עוף של כמעט 47 ק"ג לנפש, אחריה בוליביה (43 ק"ג), פנמה (42 ק"ג) וברזיל (41.80 ק"ג). שמונה מדינות הן מתחת לממוצע זה, במקום האחרון נמצאת ונצואלה עם 9 ק"ג/שנה/נפש. הצרכניות הגדולות ביותר של ביצים הן:מקסיקו עם 367 ביצים, קולומביה עם 294 יחידות ואורוגוואי מאוד מקרוב עם 282. ניקרגואה היא זו עם הצריכה הנמוכה ביותר, 115 ביצים לנפש.