מה חדש בעולם - 2018

מה חדש בעולם - 2018

שקיפות לצרכן בתוויות המזון

27 נובמבר, 2018

דו"ח של חברת טייסון העוסק במגמות בענף המזון לשנת 2019 קובע: אנשים שואלים הרבה יותר שאלות לגבי המזון אותו הם צורכים. טכנולוגיות חדשות יכולות לספק לצרכן מידע רב יותר לגבי המזון אותו הוא צורך. הרעיון של מעקב אחר המזון מהמשק לשולחנו של הצרכן יהיה במוקד תחום המזון בשנת 2019. טכנולוגיות כגון BLOCKCHAIN עומדות להוביל את השינוי. טכנולוגיית ברקוד חדשה תאפשר גם לקונים לסרוק קוד מוצר באמצעות הטלפון החכם שלהם ולצפות בכל המידע הנדרש והכולל את מקור המשק בו גדלה התרנגולת אותה הוא מוצא ברשתות המזון ואפילו לראות תמונה של החקלאי שגידל אותה. החברות הגדולות צפויות להקדיש משאבים רבים לצרכי שקיפות וחינוך הצרכן לדעת יותר על מקור המזון אותו הוא צורך.
מאמצים יושקעו גם באריזות ברורות ויוזמות תיוג של מוצרים. על פי חברת טייסון, 39 אחוז מהצרכנים טוענים שהם מוכנים לעבור לרכישת מותגים המשתמשים בתוויות הנושאות מידע ושקיפות רבה יותר.