מה חדש בעולם - 2018

מה חדש בעולם - 2018

עצומה בעד "ביצה בריאה"

5 מאי, 2018

Pete and Gerry’s יצרן ביצים אורגניות מניו המפשייר, הגיש עתירה למינהל המזון והתרופות האמריקני (FDA) בה הוא קורא לו לשנות את תקנות התיווי ולאפשר לציין ע"ג תוויות ביצי מאכל, שהם מזון בריא.
כיום, התקנות הפדרליות בארה"ב, אוסרות לציין על גבי אריזות הביצים את המילה "בריא" לתיאור הביצים כמזון. בתחילת שנות ה-50' ביצים נקשרו לכולסטרול ומחלות לב, אך למרות עשרות שנים של מחקרים שלא הראו עדויות לכך שרמות כולסטרול מתון או צריכת ביצים מגבירות את הסיכון למחלות לב ושבץ, למעט אצל אנשים עם סיכון גנטי חזק לכולסטרול גבוה, אנו עדיין נתקלים בצרכנים הנמנעים מצריכה שוטפת של ביצים.
Pete & Gerry’s טוענים בעתירתם שביצים מכילות בעיקר שומנים בריאים, או מונו או שומנים בלתי רוויים. בפנייה ל-FDA נאמר שביצים הם גם מקור טוב של ויטמינים A ו- C, יחד עם ברזל, סידן, חלבון, סיבים תזונתיים, אשלגן וויטמין D.