מה חדש ישראל - 2016

מה חדש ישראל - 2016

סוף שבוע ללא עופות

8 יולי, 2016

מחסור כבד בבשר עוף טרי הורגש בשווקים. הסיבה: חג עיד אל פיטר של המוסלמים. 
מה הקשר? כח האדם העיקרי במשחטות עופות הוא של ערבים. החג שחל השנה ביום רביעי, גרם לביטול שני ימי שחיטה בסוף השבוע ולמחסור בעוף טרי בשווקים.
התופעה של מחסור במוצרי עוף בגלל מחסור בימי שחיטה התרחשה כבר בעבר - למרות הבנת בסיס הבעיה, פתרון לנושא טרם נמצא.