מחלות מדבקות בעולם - 2021

ה- FSA (הרשות למדדי מזון בבריטניה) חוזר על המלצתו לבשל היטב "שניצלוני עוף קפואים" בעקבות אירועי סלמונלה בבני אדם. חברת SFC פרסמה עדכון לאיחזור שניצלוני עוף מתוצרתה לאחר ממצאי סלמונלה אנטריטידיס. המוצרים נקשרים לשתי התפרצויות מתמשכות של סלמונלה אנטריטידיס (שני זנים מסוימים) בעופות שמקורן מפולין. פולין, במקביל להפיכתה למובילה ביצור עופות בין מדינות אירופה, מעורבת לא פעם בהרעלות מזון נרחבות ביבשת, כתוצאה ממזון מזוהם בסלמונלה. בעבר, היתה גם התייחסות אירופאית לאיכות הבדיקות שמתקיימות שם. 
שני זני הסלמונלה אנטריטידיס שנמצאו מזהמים מוצרי עוף שמקורם בפולין, גרמו מאז ינואר לכמעט 500 מקרי תחלואה בבני אדם ולפחות מקרה מוות אחד. בריטניה, דנמרק, פינלנד, צרפת, גרמניה, אירלנד, הולנד, פולין ושבדיה כולן מדווחות על מקרי תחלואה בתחומן.