סלמונלה ותרבות השקר
אוגוסט 2016
אירוע הקורנפלקס וחברת תלמה, חשף בשבוע האחרון את האופן בו מתייחסות הרשויות לבריאות הציבור. חקירה עיתונאית עיקשת וחסרת אמון בתשובות שהתקבלו מחברת יוניליוור/תלמה חשפה סיכון בריאותי בהספקת מזון מזוהם לציבור.
אבל אין מדובר באירוע חריג. אנו נחשפים אליו למעשה דרך שגרה, כאשר העיתונות והציבור תופסים את מקום הרשויות בהגנה על בריאות הציבור.
סלמונלה בביצי מאכל ובבשר העוף, קמפילובקטר בבשר העוף, שאריות כימיות בביצי מאכל, אלה הם רק דוגמה לתחומים בהם אנו עוסקים ונתקלים באי-אמירת אמת, בהסתרה ובחוסר עשייה למען בריאות הציבור. בריאות אחת אינה סיסמה ליום עיון משותף של פעם בשנה של השירותים הווטרינרים עם משרד הבריאות, בריאות אחת היא דרך מחשבה ופעולה שמטרתה לקדם מוצרים בטוחים ואיכותיים יחד עם החקלאים ולמען בריאות הציבור.
נתי אלקין
