קמפילובקטר בדנמרק: המקור בשר עוף מקומי
שתי התפרצויות מקבילות וחריגות של זיהומי Campylobacter jejuni, שאובחנו באופן נרחב בדנמרק בין החודשים יולי לאוקטובר 2025, נקשרו באופן וודאי לבשר עוף מתוצרת מקומית. דו"ח חדש מטעם Statens Serum Institut - חושף כי ההתפרצויות, אשר הובילו לשיעורי אשפוז גבוהים, נגרמו על ידי שני שבטים גנטיים (Clones) נבדלים של החיידק קמפילובקטר שנמצאו באספקת המזון המקומית. הזיהוי נעשה באמצעות טכנולוגיית ריצוף גנומי מלא (WGS), והחוקרים מצאו התאמה גנטית בין תבדידים ממטופלים לאלה שנעשו מבשר עוף. שני השבטים החיידקיים הספציפיים שחוללו את ההתפרצויות (סווגו כ-ST49#3 ו-ST52#4) תאמו לאלו שנמצאו בבשר העוף המקומי. תשאול המטופלים העלה כי 100% מהנבדקים צרכו בשר עוף בשבוע שקדם להופעת התסמינים. שני השבטים החיידקיים אותרו בבשר עוף דני גם בשנים קודמות, נתון המצביע על בעיה פרסיסטנטית (עקבית) בשרשרת המזון. ההתפרצויות הובילו לשיעורי אשפוז גבוהים משמעותית מהממוצע. ההערכה היא כי מספר המקרים עומד על כ-900 מקרים.
 |
 |
