חברת August Egg מודיעה על ריקול לביצים בשל סיכון בריאותי
חברת August Egg (ארה"ב) הודיעה על איחזור יזום לכ-20.4 מיליון ביצי חופש וביצים אורגניות. הביצים המדוברות מויינו במתקן החברה בקליפורניה והופצו לרשתות שיווק במספר מדינות בארה"ב. הריקול בוצע, בשל חשש לזיהום אפשרי בחיידק הסלמונלה. פעולה זו מהווה חלק מחקירה מתמשכת שמובילים גופי בריאות פדרליים ומדינתיים בעקבות התפרצות רב-מדינתית של Salmonella Enteritidis.
על פי נתונים אפידמיולוגיים שנאספו על ידי המרכז לבקרת מחלות ומניעתן (CDC), דווחו עד כה 79 מקרי תחלואה בשבע מדינות בארה"ב. מקרי התחלואה החלו בין ה-24 בפברואר ל-17 במאי 2025. מבין 30 חולים שמסרו פרטים, 27 דיווחו על אכילת ביצים או מנות המכילות ביצים לפני שחלו. דווחו 21 אשפוזים, לא נרשמו מקרי מוות. במסגרת החקירה, מנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA) ערך תחקיר על בסיס דיווחי החולים. במסגרת זו זוהתה חברת August Egg כספק משותף. במקביל, ערך ה-FDA ביקורת במפעל העיבוד של החברה ואסף דגימות סביבתיות. שתיים מהדגימות נמצאו חיוביות לסלמונלה, והאנליזה הגנטית (WGS) התאימה למקטע הגנומי של הזן האחראי להתפרצות הנוכחית.
בתגובה לכך, חברת August Egg היפנתה את כל הביצים למתקן עיבוד ופיסטור ביצים.
 |
 |
