טאמיל נאדו (הודו) איסור ייצור מיונז למשך שנה
טאמיל נאדו, המדינה הדרומית ביותר בהודו, אסרה על ייצור, אחסון ומכירה של מיונז שהוכן מביצים גולמיות לתקופה של שנה אחת החל מה-8 באפריל. האיסור, שמטרתו לשמור על בריאות הציבור, נובע מכך שמיונז מכינים מביצים לא מבושלות, הנחשבות למזון בסיכון גבוה להרעלות מזון. האיסור כולל כל פעילות הקשורה לכל שלב של ייצור, עיבוד, אריזה, אחסון, הובלה, הפצה, שירותי מזון, שירותי קייטרינג ומכירת מיונז שהוכן מביצים גולמיות. הסיכון הוא סלמונלה (בעיקר אנטריטידיס וטיפימוריום) ופתוגנים אחרים. למרות שהאיסור הוא אמצעי מניעה, ראוי לציין שפעולות דומות נעשו במדינות אחרות בעקבות אירועי הרעלת מזון שדווחו. לדוגמה, Telangana (מדינה דרומית בהודו) יישמה איסור דומה לשנה באוקטובר 2024 לאחר מקרים רבים של הרעלת מזון, כולל מותה של אישה בת 31 שאכלה מיונז מזוהם מדוכן רחוב.
בשנת 1995 אירעה הרעלת מזון קשה בבסיס צבאי בעובדה, לאחר שבמטבח הכינו מיונז מביצים גולמיות. למעלה מ-200 חיילים חוו הרעלת מזון קשה ואיש קבע בן 39 מת. הסיבה: סלמונלה אנטריטידיס.
 |
 |
