קמפילובקטריוזיס בבריטניה: ניתוח מומחים
חיידק הקמפילובקטר מזוהה כגורם החיידקי העיקרי האחראי למחלות המועברות במזון בבריטניה. רוב המקרים קשורים לעופות, ובפרט לבשר עוף. כתגובה לנושא זה בעל השלכות לבריאות הציבור, יזמה בשנת 2010 סוכנות התקנים למזון (FSA) תוכנית שמטרתה להפחית את רמת הזיהום של חיידק הקמפילובקטר בבשר עוף. בשיתוף התעשייה נעשו מאמצים להפחית את שיעור העופות עם רמות זיהום קמפילובקטר גבוהות (מעל 1,000CFU/g) והתכנית הצליחה לצמצם נגיעות זו (במכירה קמעונאית) מ-19% בשנת 2014 ל-5% בשנת 2017. נתונים אחרונים מצביעים על כך שמאז המצב הוא יציב. עם זאת, מתברר כי שכיחות המקרים בבני אדם נותרה ללא שינוי, כ-100 מקרים לכל 100,000 תושבים.
במטרה לבחון את הבעיה ודרכי הפעולה, נעשה סיעור מוחות עם מומחים בתחום כדי לבדוק השערות שיכולות להסביר מדוע הירידה שנרשמה בנגיעות בשר עוף לא הובילה לירידה תואמת בתחלואת בני אדם. ההשערה העיקרית, שסיפקו המומחים, הצביעה על כך ש- 1,000CFU/g אינו כנראה היעד המתאים להשגת המטרה, בנוסף לתרומה שיש לבשר עוף מיובא לנושא זה.
בישראל למרות שחיידק הקמפילובקטר מעורב במקרי תחלואה רבים באדם ובמיוחד בילדים, לא מתבצעת כל פעילות במטרה לצמצם את הנגיעות והסכנה לבריאות הציבור.
 |
 |
 |
