ספרד: הרעלת מזון מסלמונלה. המקור: ביצי מאכל
למעלה מ-100 איש חלו בהרעלת מזון מסלמונלה לאחר אכילת טורטייות עשויות תפוחי אדמה וביצים ("טורטייה דה פטאטה") באחת המסעדות המפורסמות ביותר במדריד - Casa Dani. האירוע התרחש בסוף חודש ינואר השנה, ו-13 מהנפגעים נזקקו לטיפול בבית החולים. הרשויות חזרו והזהירו את הציבור מאכילת מוצרי ביצים שלא עברו בישול ארוך ומלא.
הסברת הסיכונים ודרכי הטיפול הנכון לציבור הם בעלי חשיבות עליונה במטרה לצמצם את הרעלות המזון מסלמונלה. הדרישה הבסיסית מהרשויות (משרד הבריאות, שירותים וטרינריים), היא לקדם כיתוב מתאים ע"ג אריזות ביצי המאכל ובשר העוף הטרי שיסביר את הסיכונים וימליץ איך לטפל נכון במוצר (ביצים/בשר טרי). אנו מדגישים חשיבות נושא זה שוב ושוב לאורך שנים, אך הרשויות מעדיפות להתעלם כי ככל הנראה, בריאות הציבור היא לא בדיוק בראש מעייניהם. אגב, יש יצרן ביצים אחד שמוביל באיכות, במקצועיות ובכיתוב מתאים ע"ג אריזות הביצים והוא לא נמנה על תחנות המיון הגדולות בענף.
 |
 |
 |
