Salmonella Braenderup ופולשנות
Avian Diseases, 66(1):1-5 (2022). https://doi.org/10.1637/21-00091
23 פברואר, 2022
במהלך שנת 2018, דווחה בארה"ב התפרצות סלמונלה שהיתה קשורה לביצי מאכל. בעקבות כך, בוצע איסוף מהמדפים של מיליוני ביצים.זן הסלמונלה שהיה מעורב בהתפרצות זו היה Salmonella Braenderup.
זן זה השייך לקבוצה סרולוגית C, לא נחשב בין הזנים האלימים ולכן הוחלט לחקור את תכונות הזן בהיבט של פולשנות (invasiveness) במטילות וביצי המאכל.
המחקר נעשה בארה"ב בשיתוף משרד החקלאות ואוניברסיטת Purdue ומתפרסם בימים אלה בכתב העת המדעי Avian Diseases.
ממצאי המחקר העיקריים מצביעים אכן על פולשנות אפסית עד לא קיימת של החיידק לשחלות וצינור ההטלה, דהיינו אפיניות נמוכה למערכת הרבייה.
זן זה של סלמונלה יכול אמנם להדביק תרנגולות אך בשכיחות נמוכה והסיכון ממנו לזיהום ביצי המאכל ככל הנראה נמוך יחסית.
