מה חדש בעולם - 2022

מה חדש בעולם - 2022

צרפת וכבד אווז

21 מרץ, 2022

תפוקת כבד האווז בצרפת צפויה להיות נמוכה זו השנה השלישית ברציפות, בעקבות התפרצויות נרחבות של שפעת העופות במדינה. מיליוני בעלי כנף הושמדו בדרום מערב צרפת ופגעו קשה בתעשיית יצור כבד האווז. יצור הכבד, המיוצר מאווזים או ברווזים, ירד ב- 20% בשנת 2021 בהשוואה לשנה קודמת, וב-30% בהשוואה ל-2019. החוות בדרום מערב צרפת מייצרות כ- 40% מתפוקת כבד האווז הצרפתי. 
לקשיים אלה יש להוסיף את העלייה במחיר התשומות והמשבר נראה עמוק מתמיד.