מה חדש בעולם - 2019

מה חדש בעולם - 2019

מחקר חדש קושר בין כולין תזונתי להפחתת הסיכון לדמנציה

Thomas B Shea - American Journal of Clinical Nutrition, 19 Sept 2019 20 ספטמבר, 2019

מחקר חדש שנערך על ידי חוקרים מאוניברסיטת Eastern Finland מצא שצריכת phosphatidylcholine ממקור תזונתי נקשרה לסיכון מופחת לדמנציה.
ביצים ובשר היו המקורות העיקריים לכולין תזונתי, שנמצא קשור גם לשיפור בביצועים הקוגניטיביים במחקר, שתוצאותיו פורסמו בכתב העת American Journal of Clinical Nutrition.
הכולין הינו מקור חיוני ליצירת אצטילכולין, שהוא מעביר כימי עצבי. במחקר נמצא שגברים עם הצריכה הגבוהה ביותר של פוספטידילכולין ממקור תזונתי היו בסיכון נמוך ב 28% לדמנציה לעומת גברים עם הצריכה הנמוכה ביותר. בנוסף, אלה עם הצריכה הגבוהה ביצעו היטב במבחנים שנועדו למדוד זיכרון ויכולות לשוניות.
הנתונים ששימשו במחקר התקבלו ממחקר שעסק בבחינת הגורמים לסיכון למחלות לב איסכמיות, אשר עקב אחר התנהגותם הבריאותית, הדיאטה ואורח החיים של 2,500 גברים פינים בגילאי 42-60. 
ביצים נחשבות למקור כולין חשוב והם מכילות כ- 147 מ"ג/ביצה.