מה חדש ישראל - 2019

מה חדש ישראל - 2019

רישום תנועת ביצי מאכל

15 אוגוסט, 2019

במכתב של ד"ר סרחיו דולב, רופא ראשי פיקוח מוצרים מן החי, למשווקי הביצים ותחנות המיון, נדרשים אלה לקיים רישום מפורט של תנועת הביצים מהמגדלים לתחנות המיון ומתחנות המיון לקמעונאים.
רמת הפרוט הנדרשת כוללת מידע לגבי:
סוג הביצים, כמויות, מועדי קבלה והוצאה, וכמות ביצים ששווקה למפעלים לעיבוד ביצים.
הדרישה מסתמכת על כללי המועצה לענף הלול (הסדרת ייצור, מיון ושיווק), תשכ"ח - 1968, 14ח'.
בשונה מדרישת כללי מועצת הלול, דורש ד"ר דולב במכתבו גם ציון מועד הטלת הביצים (היות ודרישה זו אינה מופיעה בתקנות, לא ברור על מה היא מסתמכת). 
עקיבות ביצי המאכל היא נושא בעל חשיבות גבוהה, אבל במדינה מתוקנת היא אינה נחלתה של הרשות בלבד, אלא היא חלק חשוב ומרכזי בשקיפות מול הצרכן. 

 

 

מסמכים מקושרים
לחץ להורדה המכתב (219.4 Kb)