Essential AA

Essential AA
Essential amino acids Egg content (mg per 100g)

RDI

(mg/day)

% RDI covered
by 100 g egg

 Whole

egg

Egg

white

Egg

yolk

 Histidine  290 240  410  840  34.5
 Isoleucine  660  560  870  1400  47
 Leucine  1040  880  1390   2400  44
 Lysine  820  660  1170   2450  33.5
 Methionine + cysteine  640  670  660   1400  46
 Phenylalanine + tyrosine  1150  1020  1420   2240  51
 Threonine  590  470  850   1120  53
 Tryptophan  190  170  240   280  68
 Valine  790  720  960   1340  59

(From Nys & Sauveur, 2004; Ambroise, 2001); RDI= recommended daily intake (adult man - 70 kg)