מה חדש בעולם - 2018

מה חדש בעולם - 2018

תעשיה הולכת ומתבססת על ביצים מחוות 'ללא כלובים'

21 דצמבר, 2018 לא רק הרשתות הקמעונאיות ורשתות המזון המהיר, גם יצרני המזון מצטרפים למגמה הולכת וגוברת של הפסקת המכירה/ שימוש בביצים שמקורן בחוות הטלה בכלובים ואין מדובר בכלובי סוללה בלבד, אלא בכל סוג שהוא של כלובים. המגמה השוטפת את השווקים לא נעלמה מעינייו של חה"כ דני סיידה (ש"ס), אשר ביקש דיון בוועדת החינוך של הכנסת בדיוק כדי לדון במגמה זו וההתעלמות המקצועית של המערכות בישראל מקידום ההתאמות הנדרשות. חה"כ סיידה שכח רק דבר אחד, השוק הצרכני בישראל כמעט וחסר השפעה על יצור הביצים כאן, כאשר מדובר בביצי מאכל, זאת בגלל משטר המכסות המונע כל תחרות בהיבטים של איכות ומחיר. אבל... כאשר מדובר בתעשייה, ביצי המאכל של היצרנים המקומיים ימצאו את עצמם תוך מספר שנים במשבר. מידע נוסף

שיווק: כך מקדמים בבריטניה את מותג ביצי המאכל Lion eggs

16 דצמבר, 2018 יצרני ביצי המאכל Lion Eggs החתימו את Tom Daley, פעמיים אלוף העולם בקפיצות למים, כחלק ממסע הפרסום לשנת 2019, לביצי המאכל מתוצרתם.
במהלך מסע הפרסום, יודגשו ההיבטים הבטיחותיים של ביצי Lion אשר לגביהן הוכרז כי הן בטוחות לצריכה של קבוצות סיכון, גם כביצים שלא בושלו לחלוטין. בנוסף, מסע הפרסום ידגיש את ההיבטים התזונתיים והבריאים של ביצת המאכל. מידע נוסף

אוקלהומה, לולים ומרחקים

16 דצמבר, 2018 כפי דיווחנו לאחרונה, הוטלו מגבלות על הקמת לולים באוקלהומה ארה"ב, כאשר בימים הקרובים ועדת החקלאות של אוקלהומה אמורה להצביע בנושא זה.
ההנחיות החדשות הצפויות, יאשרו חוות לולים המאכלסות למעלה מ-30,000 עופות רק במידה והן במרחק של לפחות רבע מייל (0.4 ק"מ) מבתי מגורים. מידע נוסף

שקיפות צרכנית בתחום רווחת בעלי החיים

14 דצמבר, 2018 קבוצת קזינו (מהרשתות הקמעונאיות הגדולות בצרפת) שילבה כוחות עם שלושה ארגונים עצמאיים מתחום רווחת בעלי-חיים, כדי לקדם ולהציג לראשונה תיוג בתחום רווחת בעלי החיים. גישה ייחודית וחסרת תקדים זו, נועדה לחזק את השקיפות מול הצרכן ומתן מידע ברור ואמין בכל הנוגע לגידול בעלי החיים, תנאי ההובלה, והשחיטה. הקבוצה עבדה בנושא משך כמעט שנתיים, כדי לבנות טבלת סימוכין של מדדים המתאימים להערכת רמת רווחת בעלי החיים (כגון: צפיפות גידול, שטחים מחייה חיצוניים, טיפול, הובלה ועוד) ושיטת סימון.
התיוג מספק מספר רמות ציון אשר מבוססות על הערכת התהליכים המבטיחים את רווחת בעלי חיים. מידע נוסף

דוח: התחזית החקלאית של האיחוד האירופי לשווקים והכנסות 2018-2030

12 דצמבר, 2018 בשר העוף הוא הבשר היחיד באיחוד האירופי, אשר היקפי הייצור והצריכה צפויים להתרחב באופן משמעותי על פני תקופת התחזית (2018-2030). בתמיכת הביקוש העולמי הצומח, האיחוד האירופי צפוי להגדיל את היצוא. בשר העוף נהנה ממספר יתרונות בהשוואה לבשר ממקורות אחרים, כמו כדאיות, היעדר הגבלות דתיות, עלויות יצור נמוכות, תפיסה של בשר בריא יותר, פליטת גזי חממה מוגבלת, זמן גידול קצר והשקעות נמוכות יותר. כתוצאה מכך, הייצור והצריכה הולכים וגדלים בהתמדה במשך שנים רבות ברחבי העולם, כולל באיחוד האירופי. בשנת 2017, ייצור בשר עוף באיחוד האירופי הושפע משמעותית מאירועי שפעת העופות במספר מדינות. השוק התאושש והצמיחה גבוהה יותר, על רקע ירידה ביבוא מברזיל (פרשיות שחיתות וזיוף שצמצמו את היבוא משם). עד סוף 2018, ייצור העופות במדינות האיחוד האירופי צפוי להגיע להיקף של 14.2 מיליון טון (+2.2% בהשוואה לשנה קודמת). במהלך תקופת התחזית, ייצור בשר עופות האיחוד האירופי צפוי להמשיך לגדול. מידע נוסף

אוקראינה הגדילה את ייצוא העופות ב -22%

11 דצמבר, 2018 אוקראינה הגדילה את יצוא העופות ב- 22.2%, ל- 303,890 טון, בתקופה שבין ינואר לנובמבר 2018. עם זאת, במונחים כספיים היצוא עלה ב- 32.8% ל- 471.98 מיליון דולר. יבוא בשר עוף וחלקים ב-11 החודשים הראשונים של שנת 2018 גדל ב-13.8%, ל 121,670 טון. מידע נוסף

Poulehouse המודל העסקי החדש למטילות ביצי מאכל

11 דצמבר, 2018 Poulehouse הינו מיזם צרפתי המייצר ביצי מאכל בדאגה מירבית לרווחת המטילות. הסלוגן של החברה "הביצה שאינה הורגת את התרנגולת" מבטא למעשה את הרעיון. יצור ביצי מאכל והחזקת המטילות עד ליומן האחרון.העסק שקם בשנת 2017, בחווה ליד העיר לימוז' בצרפת, מאכלס מטילות לביצי מאכל במתחם בו יש שני לולים ושטחים פתוחים המאפשר למטילות לשוטט בחופשיות. מבנה אחד מאכלס את המטילות ב"פנסיה" אלה שסיימו את מחזור ההטלה ה"קונבנציונאלי". במקום לצאת לשחיטה, התרנגולות עוברות למתחם אחר שם הן יכולות להגיע עד לגיל 6-10 שנים. היות שהכדאיות הכלכלית יורדת עם הגיל, המודל העסקי של החברה לוקח בחשבון את ה"תכנית הפנסיונית" בשיקלול מחיר הביצה. כמה עולה ביצה כזו? סביב 1 יורו. יקר? אמנם כן, אבל לא נראה שהעסקים רעים. הפעילות חצתה את התחזיות ומאז החלה לפעול, החברה מכרה כמיליון ביצים. מידע נוסף

כבד אווז יורד מתפריט Amazon.com בקליפורניה

10 דצמבר, 2018 חברת אמזון, תפסיק מכירה של כבד אווז בקליפורניה, לאחר הסכם פשרה בו הסכימה לשלם 100,000 דולר, לאחר תביעה שהוגשה נגדה בנדון. התביעה האשימה את אמזון, קמעונאית האינטרנט הגדולה ביותר בעולם בהפרת חוק משנת 2004 האוסר מכירה של כבד אווז (אווזים שהולעטו) בקליפורניה.
יצרני כבד האווז בארה"ב הגישו תביעה בבית משפט פדרלי נגד האיסור של מדינת קליפורניה. למרות שבית המשפט פסק נגד האיסור בקליפורניה (2015), בית המשפט לערעורים ביטל את פסק הדין בשנת 2017. מידע נוסף

מגדלי הפטם בארה"ב באתר מידע חדש

8 דצמבר, 2018 ארגון מגדלי הפטם בארה"ב משיק בימים אלה אתר אינטרנט חדש, שמטרתו לספק מידע לצרכנים לגבי יצור בשר הפטם בארה"ב. האתר מספק בשקיפות מידע לגבי אופן הגידול, הבטיחות הביולוגית וכל מידע רלוונטי נוסף. מידע נוסף

יצור ביצי מאכל בממשק ללא כלובים בארה"ב

8 דצמבר, 2018 נתונים המתפרסמים לאחרונה בארה"ב, מצביעים על עליה חדה במגמת הצריכה של תושבי ארה"ב בכל הנוגע לביצים שמקורן במטילות 'ללא כלובים'.
בעשרת החודשים הראשונים של שנת 2018, חלה עליה של 17.2% במכירות ביצים שמקורן במטילות 'ללא כלובים'.
נתח השוק של ביצים אלה מוערך ב-10%. מידע נוסף

חברת באייר צפויה למכור את פעילותה הווטרינרית

1 דצמבר, 2018 פעילות חברת Bayer AG הגרמנית בתחום בעלי החיים צפויה להימכר, בנוסף לפיטורי 12,000 (!) עובדים. למרות שהצפי לצמיחה בשוק התכשירים הווטרינרים הוא טוב, לחברת באייר אין כרגע המשאבים, על פי סדרי העדיפויות, להשקעות הנדרשות. באייר נחשבת לחברה החמישית בגודלה בתחום התכשירים לבעלי חיים, עם היקף מכירות של 1.66 מיליארד דולר בשנה.
החברה מכחישה כל קשר בין החלטה זו לרכישת חברת מונסנטו ב-63 מיליארד דולר וגל התביעות מולו היא מתמודדת בנושא Glyphosate, תכשיר החשוד כמסרטן. מידע נוסף

מבני חברת ויינלנד- מפעל התרכיבים, לפני הריסה

30 נובמבר, 2018 לפני מספר ימים פרסמנו מאמר העוסק ב- Arthur Goldhaft מי שהקים את תעשיית תרכיבי העופות בארה"ב - חברת ויינלנד. בימים אלה, נערכים להריסת המתחם ששימוש את החברה לייצור תרכיבים וננטש. מדובר בסדרה של מבנים הפזורים על שטח של 7.5 דונם. לאחר ששימוש כאתר לייצור תרכיבים הוא שימוש זמן מה כאתר לייצור תוספי תזונה - Nutri-Mack LP. יצור תרכיבי עופות הופסק במקום זה בשנת 2007 ע"י חברת לוהמן שרכשה את המתקן והעבירה את הפעילות ל-Winslow, Maine. בשנת 2008 החל שם ייצור תוספי מזון וב- 2012, נסגר מפעל זה. מידע נוסף

שקיפות לצרכן בתוויות המזון

27 נובמבר, 2018 דו"ח של חברת טייסון העוסק במגמות בענף המזון לשנת 2019 קובע: אנשים שואלים הרבה יותר שאלות לגבי המזון אותו הם צורכים. טכנולוגיות חדשות יכולות לספק לצרכן מידע רב יותר לגבי המזון אותו הוא צורך. הרעיון של מעקב אחר המזון מהמשק לשולחנו של הצרכן יהיה במוקד תחום המזון בשנת 2019. טכנולוגיות כגון BLOCKCHAIN עומדות להוביל את השינוי. טכנולוגיית ברקוד חדשה תאפשר גם לקונים לסרוק קוד מוצר באמצעות הטלפון החכם שלהם ולצפות בכל המידע הנדרש והכולל את מקור המשק בו גדלה התרנגולת אותה הוא מוצא ברשתות המזון ואפילו לראות תמונה של החקלאי שגידל אותה. החברות הגדולות צפויות להקדיש משאבים רבים לצרכי שקיפות וחינוך הצרכן לדעת יותר על מקור המזון אותו הוא צורך. מידע נוסף

"סערת GMO" באירופה

27 נובמבר, 2018 למעלה מ-1 מיליון טון תערובת, המיועדת לבעלי חיים באירופה, זוהמה ככל הנראה בויטמין B2, שיוצר בתהליך תסיסה עם חיידק Bacillus subtilis מהונדס גנטית. המידע התגלה בתחקיר של העיתון הצרפתי Le Monde ומסעיר את העוסקים בתחום באירופה. היצרן הוא חברה סינית בשם: Shandong, אשר הפיץ את החומר דרך יצרן הולנדי: Trouw Nutrition (הבעלים של חברת Nutreco, חברה מובילה ביצור מזון לבעלי חיים).
ארגון EFSA, האחראי על בטיחות המזון באיחוד האירופאי, הצהיר שמדובר בסיכון לבריאות הציבור, היות והתכשיר נושא גנים לעמידות חיידקים בעלי משמעות לבריאות הציבור ובעלי החיים. מידע נוסף

שינוי מגמות צריכת בשר עוף בארה"ב ובסין

14 נובמבר, 2018 ארה"ב מדווחת על ירידה בצריכת בשר העוף לעומת עליה בצריכת בשר חזיר ובקר. הסיבה: מלחמת הסחר בין ממשל טראמפ לסין ומקסיקו הפחית את היצוא לשם והוביל להורדת מחירים חדה בשוק המקומי. המגמה צפויה להוביל להפסדים ליצרני העופות ברבעון האחרון של שנת 2018. מידע נוסף

עליה חדה במכירות ביצי המאכל בבריטניה

10 נובמבר, 2018 שנה לאחר שה-FSA (הסוכנות לקביעת סטנדרטים למזון בבריטניה) הודיעה כי קבוצות סיכון בבריטניה, יכולות לצרוך ללא כל חשש בריאותי, ביצים אפילו שלא בושלו לחלוטין, מדווחת עליה חדה בצריכת הביצים בבריטניה.
ההודעה שהגדירה את ביצי המאכל כבטוחות לקבוצות הסיכון מתייחסת אך ורק לביצים תחת המותג Lion Eggs.
העליה נאמדת ב-4.9% שהם תוספת של 70 מיליון ביצים בהשוואה לנתוני שנה קודמת (מקבילה). מידע נוסף

קליפורניה החליטה: מטילות ללא כלובים החל משנת 2022

8 נובמבר, 2018 משנת 2022, כל המטילות בקליפורניה וביצי המאכל שימכרו במדינה יהיו ממקור "חופש". חוק חדש שאושר לאחרונה קובע ששנת 2022 היא היעד למטילות ללא כלובים. משנת 2020 לתרנגולות הטלה בכלובים יוקצה שטח של 929 סמ"ר עד ביטול הכלובים בשנת 2022. ההערכה היא שמחיר ביצי המאכל יעלה בעקבות שינוי זה.
בישראל, טיוטת התקנות בדבר רווחת המטילות מעלה אבק, ואיש בשירותים הווטרינרים, במשרד החקלאות או בארגון מגדלי עופות אינו חושב שנכון לקדם מהלכים ראויים בתחום רווחת מטילות ביצי המאכל בישראל. מידע נוסף

מקסיקו: שטיפת ביצי מאכל

2 נובמבר, 2018 מקסיקו התקינה תקנות המאפשרות שטיפה של ביצי מאכל.
תקנות אלה נדרשו בכדי להתיר יבוא ביצי מאכל מארה"ב, שם ביצי המאכל עוברות שטיפה על פי חוק. מידע נוסף

דו"ח חדש בוחן את ממשק גידול העופות האינטנסיבי באירופה

26 אוקטובר, 2018 דו"ח חדש של AgriBusiness Consulting (שהוזמן על ידי Eurogroup for Animals) קורא לחשיבה מחודשת על אופן ייצור העופות האינטנסיבי השולט במדינות האיחוד האירופי, מאיים על בריאות הציבור, מזהם את הסביבה, ועושה מעט כדי לכבד את רווחת בעלי החיים. חקלאות אינטנסיבית היא בדרך כלל מאופיינת בצפיפות גידול גבוהה, שיעורי גידול מהירים של העופות המובילים לגיל שחיטה צעיר ומבנים המאכלסים מספר עופות גבוה במתחמים סגורים. למרות קיומן של חוות גידול עם יותר מ -100,000 עופות המהוות פחות מ 1% מכלל משקי הגידול באיחוד האירופי, משקים אלה מיצרים 38% מכלל העופות. הצפיפות היום היא כ- 33 ק"ג/מ"ר ומעלה וגיל השחיטה הוא בין 35-45 יום. עם זאת, גידולים חלופיים כמו גידולי חופש ואורגני התפתחו במקביל. מידע נוסף

צפי 2019 ליצור בשר פטם בעולם

20 אוקטובר, 2018 הייצור העולמי של בשר פטם צפוי לגדול ב-2% אחוזים בשנת 2019 ל- 97.8 מיליון טון. כל היצרנים העיקריים צפויים להרוויח מתנאי בסיס טובים: מחיר גרעינים נמוך, ירידה בהתפרצויות שפעת עופות נרחבים ותנאי ביקוש עולמיים מתונים.
ברזיל צפויה להתאושש מהמשבר שפקד אותה ולהציג צמיחה חזקה.
האיחוד האירופי צפוי גם לגדול בעקבות גידול בביקוש המקומי והיצוא. ההאטה הכלכלית שפקדה את האיחוד האירופי לא השפיעה לרעה על הצריכה, אלא הגבירה את הביקושים לבשר עוף במחיר תחרותי וקל להכנה. מידע נוסף

אוקלהומה, ארה"ב: מגבלות על הקמת חוות לולים גדולות

12 אוקטובר, 2018 מתחילת שבוע זה, חוות עופות גדולות לא יוכלו להיבנות עוד בתחומי אוקלהומה. ההקפאה הזמנית, הוכרזה על ידי מועצת החקלאות הממשלתית, ומזכירת החקלאות של אוקלהומה. הבסיס להחלטה הוא התנגדויות של ארגוני סביבה ותושבים החוששים מהשפעות מתחמי הגידול הגדולים בתחום המים ואיכות האוויר, אך גם נושאים כמו ערך הרכוש נטענים בין המתנגדים.
היקף הייצור של ענף העופות באוקלהומה עמד בשנה שעברה על למעלה מחצי מיליארד דולר.
הפסקת הבנייה היא כרגע זמנית, במטרה להגיע להסכמות בין בעלי העניין. למרות שמדובר בהחלטה זמנית, ברור שההחלטה מהווה ניצחון לארגוני הסביבה. מידע נוסף

פוליטיקה, ירושלים ועופות - איך כל אלה מתחברים?

12 אוקטובר, 2018 Jair Bolsonaro, מתמודד בברזיל על כהונת הנשיאות. הכרזתו להכיר בירושלים כבירת ישראל במידה ויבחר מטרידה לא מעט גופים כלכליים גדולים בתחום העופות בברזיל. הסיבה: מדינות איסלמיות רבות מהוות שוק צרכני גדול של תעשיית הבשר בברזיל. 45% מבשר העוף המיוצא מברזיל מוגדל כ'חלל' (המקבילה להגדרת הכשרות ביהדות). עופות הן המוצר השביעי בהיקף היצוא של ברזיל (היקף יצוא של 4.3 מיליארד דולר מינואר ועד ספטמבר 2018). מידע נוסף

מצרים: מגבלות על סחר עופות חיים

12 אוקטובר, 2018 משרד החקלאות המצרי הודיע כי יאכוף חוק משנת 2009 האוסר על סחר בעופות חיים. המטרה היא לצמצם את הזיהום הסביבתי ולמנוע התפשטות מחלות כמו שפעת העופות. החוק אוסר על שחיטת עופות מחוץ לבית מטבחיים ללא רישיון. הוא קובע כי עופות חיים יש להעביר ישירות לבית מטבחיים מורשה. עופות מצוננים או קפואים יועברו לשווקים רק עם אישור וטרינרי.
למרות שהחוק היה בתוקף בשנים 2009 ו -2010, הוא לא נאכף מאז. התהליך יעשה בשלבים, כאשר בשלב הראשון האכיפה תעשה באזור עיר הבירה קהיר ושכנתה גיזה (30% מצריכת העוף במדינה מתקיימת בערים אילו). בהמשך תורחב האכיפה לאלכסנדריה ובירות המחוזות השונים. מידע נוסף

בריטניה: 20% מהבשר מכיל DNA של בעלי חיים אחרים מהמוצהר

2 אוקטובר, 2018 בעקבות בקשה של ה-BBC מהרשות לבטיחות המזון בבריטניה, על פי חוק חופש המידע, נחשף כי 20% מדגימות בשר שנבדקו מרשתות מזון, מסעדות ומפעלים לעיבוד בשר, הכילו בשר נוסף ואחר מהמוצהר. היו דוגמאות שהכילו עד 4 סוגי בשר של בעלי חיים שונים, ואחרות לא הכילו כלל את הבשר עליו הוצהר.
הבשר שהיה בד"כ "מזוהם" בבשר אחר היה בשר בקר, לאחריו חזיר, תרנגולות, כבש ות. הודו. מידע נוסף

אוקראינה: גידול בהיקף יצוא העופות

29 ספטמבר, 2018 נתונים שפורסמו על ידי משרד המכס באוקראינה, מצביעים על גידול בהיקף יצוא בשר עוף. במחצית הראשונה של שנת 2017 היקף היצוא עמד על 31,000 טון בשווי $ 58.9m במחצית השניה של שנת 2017 הוא עלה ל-37,400 טון בשווי $ 78.2m ול-55,600 טון בשווי $ 130.1m במחצית הראשונה של 2018. עיקר היצוא מופנה לאיחוד האירופי ומסופק על ידי היצרן הגדול ביותר של בשר עוף במדינה - MHP. כ-30% מהיצוא של חברת MHP מופנה לאיחוד האירופי.
בסך הכל, אוקראינה ייצאה 184,600 טון עופות בשבעת החודשים הראשונים של 2018, עלייה של 9% לעומת התקופה המקבילה אשתקד. מידע נוסף

חברת הזנק ישראלית בין 10 המתמודדות בתחום חידושים טכנולוגיים בחקלאות

28 ספטמבר, 2018 10 חברות הזנק בינלאומיות נבחרו לעשות את פריצת הדרך שלהם לפתרונות טכנולוגיים בחקלאות מול החברה הבריטית Tesco ב-15 באוקטובר ב- Agri T-Jam כחלק מפסגת החידושים העולמית של האגרי-טק בלונדון.
הבחירה נעשתה בין למעלה מ-100 חברות בינלאומיות שהציעו את רעיונותיהן. הזוכה תקבל אפשרות לשלב את הטכנולוגיות שלהן במערך הספקת המזון של חברת Tesco.
בין 10 החברות מופיעה החברה הישראלית eggXYt, המציעה פתרון מבוסס גנטית לאבחון מין העובר בביצה, מיד לאחר הטלתה. מידע נוסף

סופת פלורנס בארה"ב ונזקיה לענפי החי

21 ספטמבר, 2018 הסופה פלורנס בארה"ב חלפה ועתה החקלאים מנסים לאסוף את עצמם ולאמוד את הנזקים. 3.4 מיליון עופות (תרנגולות ות. הודו) ו-5,500 חזירים מתו בעקבות הסופה וההצפות שנגרמו ממנה. Sanderson Farms, אחד ממגדלי העופות הגדולים בארה"ב דיווח על תמותה של 1.7 מיליון עופות במספר חוות שבבעלותו. מידע נוסף

סאנופי-פסטר: שחיתות בחברת ביו-פארמה

20 ספטמבר, 2018 יצרנית התרופות והחיסונים סאנופי-פסטר נקנסה על ידי הרשות לניירות ערך בארה"ב בסך 25.2 מיליון דולר. החברה הואשמה כי בין השנים 2006-2015 שילמה שוחד לפקידי בריאות הציבור במזרח התיכון ובקזחסטן, לטובת זכייה במכרזים וקידום מוצריהן. בין המדינות: קזחסטן, ירדן, לבנון, בחריין, כווית, קטר, תימן, איחוד האמירויות ובשטחים הפלסטיניים. פעילות זו נרשמה בספרים תחת שם קוד "מרציפן".
חברת סאנופי-פסטר היתה מעורבת לאחרונה בחקירה בעקבות קידום מסע חיסונים בתרכיב נגד מחלת הדנגי בילדים בפיליפינים, תרכיב שנמצא כי מדדי הבטיחות לא נשקלו עד תום טרם תחילת חיסונם של הילדים. מידע נוסף

סערה בעולם המדע האם מדובר בסופה של יושרה מדעית?

18 ספטמבר, 2018 ארגון Cochrane , משמש כארגון בלתי תלוי שמטרתו לבצע סקירות מדעיות בלתי תלויות במטרה לדווח על ממצאים מדעיים לטובת המדע וכלל הציבור. פרסומי הארגון נחשבים ל – "Gold Standard" בכל הקשור למידע מדעי בלתי תלוי ויושרה מקצועית. לפני מספר חודשים (מאי 2018), פורסם ע"י הארגון, דו"ח סקירה מדעי העוסק בתרכיב נגד נגיף הפפילומה האנושי, ה- HPV. הדו"ח תומך בתרכיב וביעילותו.
אך זמן קצר לאחר מכן (יולי 2018), חוקרים אחרים, מהמרכז הנורדי של הארגון (the Nordic Cochrane Centre) , ו- the Oxford-based Centre for Evidence Based Medicine -OCEBM פרסמו עמדה בירחון BMJ Evidence-Based Medicine, שם הם טוענים שחוות הדעת המדעית, אינה עונה למדדים המקצועיים המחייבים דו"חות של הארגון והם מצביעים על ליקויים שונים בסקירה. מידע נוסף

רימות זבובים להזנת עופות - לקראת קבלת היתר בארה"ב

12 ספטמבר, 2018 מנהל המזון והתרופות בארה"ב, ה-FDA הורה לתקן את התחיקה הנדרשת לצורך קידום היתר שימוש ברימות זבוב החייל השחור (Hermetia illucens) להזנת עופות.
רימות זבוב זה ידועות ביכולתן לפרק חומר אורגני (פסולת אורגנית), כאשר הזבוב הבוגר אינו ניזון כלל (שתיית מים בלבד). הוא אינו עוקץ, מזדווג ומסיים את חייו. מבנה הזבוב (חסר מערכת פה מפותחת) ומחזור חייו מבטיח בנוסף את את אי מעורבותו בהעברת מחוללי מחלה. הרימות העשירות בחלבון מהוות מקור הזנה לתרנגולות ודגים. מידע נוסף

ארגנטינה: משבר בענף העופות

24 אוגוסט, 2018 ענף העופות בארגנטינה במשבר. המדדים העיקריים לבחינת ענף העופות בארגנטינה, מצביעים על משבר במחצית הראשונה של שנת 2018. היקף השחיטה ירד ב-4.7%, היצוא צנח ב- 16.5% והצריכה השנתית לנפש ירדה אף היא ל- 42.2 ק"ג.
עליה במחיר הגרעינים (תירס), האנרגיה והעבודה תרמו אף הם למשבר הנוכחי. מידע נוסף

ארה"ב: הנחיות לפקחי המשחטות כיצד לנהוג במקרים של חזה מעוצה

7 אוגוסט, 2018 מערך בטיחות וביקורת המזון בארה"ב (USDA-FSIS) ריענן את הנחיותיו בנוגע לטיפול בבשר עוף עם 'חזה מעוצה' ו'פסים לבנים'. ההנחיות באות להגדיר המדדים והפעולות שיש לנקוט בהימצא לקויות אלה במשחטה. ההנחיות מלוות בתמונות של הפתולוגיה כדי לסייע לפקחים להבין את המידרג, החומרה והצעדים הנדרשים שיש לנקוט בכל מקרה ומקרה.
בהודעת ה- FSIS נאמר כי יש להפחית את הרקמה הדלקתית במקרים המפורטים בשל היותם בלתי כשירים לצריכת אדם. במקרה של פסים לבנים בלבד, אשר אינם מציגים תהליכים דלקתיים פעילים, הם נחשבים בטוחים למאכל ולא נדרש להסירם. מידע נוסף

רוסיה: צפי להגדלת היצוא לסין והאיחוד האירופאי

5 אוגוסט, 2018 הגדלת היקף היצוא של מוצרי בשר לאיחוד האירופי (EU) ולסין, רוסיה יכולה להגיע ליצוא בשר של 1 מיליון טון בשנת 2023 בהשוואה ל- 300,000 טון בשנת 2017. בכדי להשיג מטרה זו הרוסים צריכים לפרוץ מספר חסמים מנהליים מול השוק הסיני והאירופאי.הגורמים העיקריים המגבילים יצוא בשר מרוסיה הם נושאים וטרינרים. דבר חזירים ושפעת עופות הם הבולטים ביניהם. עיקר נפח הייצוא היום של בשר מרוסיה מבוסס על מוצרי לוואי ולא "בשר אמיתי" כגון: עור, שומן, כנפיים, רגליים, זנבות ואזניים ומופנה למדינות קרובות כמו קזחסטן, מזרח אוקראינה, קירגיזסטן, ארמניה, אזרבייג'ן וטג'יקיסטאן. חלק ניכר של בשר בקר רוסי, בשר חזיר ועופות נרכשים על ידי סוחרים מקומיים בדרום מזרח-אסיה ואפריקה שמדרום לסהרה. מידע נוסף

רעיון שיווקי לקידום מכירות ביצי מאכל

1 אוגוסט, 2018 רשת המרכולים Morrisons בבריטניה, פרסה בחנויות הרשת (200 במספר) דוכני ביצים בהם הצרכן יכול לבחור בעצמו את הביצים (גודל, צבע, כמות). הצרכן יוכל לרכוש מביצה אחת באריזה ממוחזרת או 30 ביצים במגש. באופן הזה מבקשת הרשת להבטיח שהלקוח לא ירכוש ביצים שבורות או קטנות ממה שהוא מצפה. כל הביצים הן ביצי חופש.
במטרה לצמצם את יצור הפסולת, הצרכן יוכל לחזור ולרכוש ביצים באותה אריזה בה רכש בקניה הקודמת. מידע נוסף

מחיר ביצי המאכל בפולין

31 יולי, 2018 בדיקה ברשתות השיווק בפולין סיפקה לנו מידע לגבי מחיר ביצי המאכל לצרכן בפולין.
היצבנו בטבלה השוואתית את הנתונים מול המחיר לצרכן הישראלי וצרפנו כמובן תמונה כדי להוסיף אמינות לידיעה. מידע נוסף

בשר מעובד וסרטן

29 יולי, 2018 בשבועות האחרונים, אנו נתקלים בפרסום אגרסיבי של "ויגן אקטיב" בדבר הפוטנציאל המסרטן של בשר מעובד.
אז מי זו "ויגן אקטיב" ומה עומד מאחורי הפרסום המשווה בין בשר מעובד, אסבסט וסיגריות כבעלי פוטניאל דומה לגרום לסרטן?
ויגן אקטיב הוא פרויקט המובל ע"י עמותה טבעונית "העמותה למען עתיד טבעוני" שמטרתה להוביל שינוי ולעודד טבעונות באוכלוסיה בישראל. מידע נוסף

אומגה-3 אינו מגן מפני שבץ לב או מח

22 יולי, 2018 התפיסה הקיימת שתוסף אומגה-3 תורם להתמודדות עם שבץ לבבי או מוחי אינה מבוססת, כך על פי דו"ח מומחים המתפרסם באתר Cochrane.
ארגון קוקריין הינו גוף בינלאומי עצמאי ללא מטרות רווח, אשר פועל להביא מידע נגיש, אובייקטיבי ובלתי תלוי, מעודכן ומדויק על נושאים רפואיים שונים. הארגון, שנוסד בשנת 1993, מפיץ סקירות שיטתיות בנושאים רפואיים, אשר נכתבות על ידי אנשי מקצוע מובילים בתחומם.
הדו"ח מבוסס על סקירות מדעיות אשר נבחרו ונבחנו בקפידה על בסיס חקירה מדעית נכונה, איכותית, ארוכת טווח ומקיפה של אלפי אנשים. המסקנה: תוספת אומגה-3 אינה תורמת. מידע נוסף

הודו: שוק עופות בצמיחה

20 יולי, 2018 שוק עיבוד העופות בהודו צפוי להגיע לערך של 1.4 מיליארד דולר עם גידול שנתי ממוצע של 11.5% עד שנת 2022.
הודו נחשבת יצרנית ביצי המאכל השנייה בגודלה בעולם ושלישית ביצור בשר פטם. במונחים של נפח, הודו היא שוק מתעורר בצמיחה שנתית של יותר מ- 14%. צמיחה זו מיוחסת לעלייה בהכנסות הציבור, הגדלת כושר הקנייה של הציבור ותמיכה ממשלתית. מידע נוסף

רווחת המטילות בדרום קוריאה

11 יולי, 2018 דרום קוריאה מצטרפת למדינות המקדמות תקינה למען רווחת מטילות ביצי המאכל והגדירה מדדים בשלוחת ההטלה. גודל הכלובים נקבע למינימום של 750 סמ"ר למטילה בדומה לנדרש היום במדינות האיחוד האירופאי.
התקנה תיכנס לתוקף ב-1 בספטמבר ולחקלאים ינתן פרק זמן של 7 שנים בכדי לבצע התאמות בלולים קיימים. מידע נוסף

פולין וסין סיכמו שיתוף פעולה שיגדיל את יצוא העוף מפולין לסין

7 יולי, 2018 פולין וסין הגיעו לסיכומים בדבר היתר ליצוא בשר עוף מפולין לסין. בשנת 2016 אסרו הסינים יבוא עופות מפולין בגלל אירועי שפעת העופות, לאחר שנה פולין רכשה את ההכרה כמדינה חופשית משפעת עופות וסללה בכך את הדרך לפתיחה מחודשת של השוק הסיני. לפני האיסור פולין ייצאה כ- 12,400 טון לסין בערך משוער של כ-23 מיליון יורו. מידע נוסף

מחסור בפחמן דו-חמצני עלול לפגוע בענף העופות באירופה

5 יולי, 2018 ירידה בהספקת פחמן דו-חמצני מאיימת לפגוע בענף העופות באירופה. בבריטניה, מחצית מהמשחטות משתמשות בפחמן ד-חמצני במטרה להמם את העופות טרם שחיטה. המחסור משפיע גם על יצרני המשקאות הקלים והבירה במדינה.
המחסור מצמצם את היקפי השחיטה ויוצר 'צוואר בקבוק', שעשוי אפילו להוביל לשחיטה של עופות במשקים. מידע נוסף

ברזיל: ענף יצוא העופות בשפל

מקור: רויטרס 24 יוני, 2018 יצוא העופות מברזיל ירד בצורה חדה בחמשת החודשים האחרונים (עד מאי), בעקבות מגבלות שהטיל האיחוד האירופאי על יבוא מברזיל. בנוסף, מדווחים על ירידה במכירות למדינות כמו סעודיה ורוסיה. היקף העופות שברזיל ייצאה בתקופה המדוברת הסתכם ב -1.6 מיליון טון, ירידה של 8.5% לעומת 1.75 מיליון בתקופה המקבילה אשתקד. ההכנסות מיצוא ירדו ב -12.3% ל -2.6 מיליארד דולר כתוצאה מירידה במכירות. ירידה חדה נרשמה במכירות למדינות האיחוד האירופאי 92,500 טון, לעומת 151,800 טון בתקופה המקבילה אשתקד. מידע נוסף

ארה"ב: שיא במכירות עוף אורגני בשנת 2017

20 יוני, 2018 מכירות של עופות אורגניים, בשר ודגים עברו לראשונה בשנת 2017 את רף ה-1 מיליארד דולר, כתוצאה משינוי הרגלי הצריכה של הצרכן האמריקאי. מכירת העופות האורגניים גדלה בין שנת 2016 לשנת 2017 בכמעט 9%, פי-4 מזו של העוף הרגיל. מידע נוסף

גרמניה: פיפרוניל נמצא בביצים שמקורן בהולנד

13 יוני, 2018 כ -73,000 ביצים שמקורן בהולנד הורדו ממדפי הסופרמרקטים בגרמניה לאחר שאותר שהן מזוהמות בחומר ההדברה Fipronil. בדיקות מעבדה מצאו רמות זיהום של 0.014, 0.019 ו 0.007 מ"ג / ק"ג. תקנות האיחוד האירופי אינן מאפשרות הימצאות רמות של מעבר ל- 0.005 מ"ג / ק"ג. אירוע זה מתרחש פחות משנה מאז הסקנדל הגדול בו מליוני ביצי מאכל מהולנד נמצאו מזוהמות בחומר ההדברה Fipronil. מידע נוסף

טייסון רוכשת מערך יצור עופות אורגניים

5 יוני, 2018 חברת טייסון מגדילה את פעילותה בתחום גידול העופות ה'לא קונבנציונלי' והיא רוכשת את חברת Tecumseh Foultry LLC, יצרנית המותג Smart Chicken. מדובר במוצרים המבוססים על גידול עופות אורגנים. החברה תפעל כחברת בת נפרדת ותשמר את 600 עובדיה. המטרה היא לחדור לשוק העופות האורגניים שהופכים לנתח מהותי בשוק האמריקאי. מידע נוסף

ברזיל: שביתת נהגי משאיות ועופות

1 יוני, 2018 ענף העופות בברזיל סופג לאחרונה מהלומה אחר מהלומה. טרם הסתיימה פרשיית מכירות וזיופים של בשר מזוהם בהן מעורבות חברות ענק, שביתת נהגי משאיות שיתקה את שיווקי העופות בברזיל והספקת תערובת למשקים. התוצאה השמדה של כ-70 מיליון בעלי כנף. מידע נוסף

שערוריית ה- Fipronil בביצי המאכל מסרבת לרדת מהכותרות

30 מאי, 2018 התביעה בבלגיה ביצעה פשיטה על סוכנות בטיחות המזון בבלגיה בחשד להסתרת מידע בנוגע לזיהום ביצי מאכל בחומר ההדברה Fipronil. למרות שהפרשייה פורסמה רק בקיץ 2017, מתברר שמידע בנושא הועבר לידי הרשויות בהולנד כבר בנובמבר 2016. הסוכנות לבטיחות המזון בבלגיה הואשמה כבר אז ע"י גורמים בגרמניה בעיכוב המידע לציבור.
בהולנד הוגשה אף תביעה של ארגון חקלאים כנגד המועצה לבטיחות המזון בהולנד. הטענה היא שעיכוב הפעולות מצד הרשויות גרמה בסופו של דבר הפסדים כבדים ליצרני ביצי המאכל במדינה. מידע נוסף

מחאת מגדלי העופות באירן

28 מאי, 2018 מאות חקלאים מרחבי אירן צעדו בעיר הבירה טהרן בדרישה להעלאת מחירי העוף. כ -300 חקלאים השתתפו בהפגנה סמוך למשרדי נשיא איראן, חסן רוחאני, במחאה על מחיר העוף המפוקח, שאינו מכסה את עלויות היצור.
החקלאים טוענים שבמידה ומחיר העוף לא יעודכן תעשיית העופות תיקלע למשב קשה. מידע נוסף

מחקר ברווחת בעלי חיים הוביל לשינוי בתחיקה באיחוד האירופאי

25 מאי, 2018 מחקר פורץ דרך בתחום רווחת בעלי החיים הוביל לשינוי בחוק העוסק בשחיטת עופות במדינות האיחוד האירופי. התקנות החדשות, שנכנסו לתוקף ב- 18 במאי, מתירות שימוש בהפחתת הלחץ האטמוספרי כדרך להימום העופות טרם שחיטה. המחקר, הובל ע"י חוקרים מאוניברסיטת גלזגו, בשיתוף עם אוניברסיטת אדינבורו. השיטה מבוססת על הפחתה הדרגתית של הלחץ האטמוספרי ומכאן כמות החמצן הזמין. מידע נוסף

ביצי מאכל בבריטניה

25 מאי, 2018 מכירות ביצי המאכל בבריטניה עברו את מיליארד הליש"ט בפעם הראשונה אי פעם. נתונים אלה מתפרסמים ע"י ספק ביצי המאכל המוביל בבריטניה, קבוצת Nobel Foods. שוק ביצי המאכל גדל במהירות ובעקביות בשנים האחרונות בבריטניה בגלל הבנה של היתרונות התזונתיים ומחיר. הצרכן הבריטי אוכל היום יותר ביצים ובשנה האחרונה נרכשו בבריטניה כ- 6.6 מיליארד ביצי מאכל ע"י כ 96.1% מהאוכלוסיה. מידע נוסף

קרטל בענף העופות בארה"ב?

19 מאי, 2018 קבוצה משווקי בשר וקמעונאים הגישו תביעה באילינוי, ארה"ב בטענה כי "קרטל" של יצרני עופות בארה"ב העלה באופן בלתי חוקי את מחיר העוף בין ה-1 בינואר 2008 ועד ה-31 בדצמבר 2016. התביעה מציינת חברות ענק כמו Foster farms, Tyson Foods, Perdue farms ועוד 14 יצרני בשר עוף וביניהם גם חברת Agri Stats - חברת בת של ענקית הפרמה אלי-לילי, האוספת נתונים על חברות עיבוד המזון. על פי התביעה, יצרני בשר העוף צמצמו באופן מתואם את היקף הייצור (ע"י צמצום להקות הרבייה), במטרה לשמור על מחיר גבוה של בשר העוף. מידע נוסף

חוש הטעם בתרנגולות - לא מה שחשבנו

Liu et al., J Nutr Food Sci 2018, 8:2 18 מאי, 2018 לחוש הטעם חשיבות בבחירות התזונתיות ובהנעה לצריכת מזון שלנו ושל בעלי החיים. בלוטות הטעם הן אלה האחראיות על תרגום גירוי הטעם לאותות עצביים. התפיסה הבסיסית היתה שלתרנגולות אין חוש טעם מפותח, אבל ממחקרים שנעשו לאחרונה עולה כי לתרנגולות יש מערכת חושי טעם מפותחת.
סקירה שפורסמה לאחרונה בכתב העת המדעי Journal of Nutrition & Food Sciences שופכת אור על חוש הטעם בתרנגולות. בתחילה דווח כי לתרנגולות אין בלוטות טעם, ומאוחר יותר דיווחו כי בחלל הפה של תרנגולות יש 70 בלוטות טעם. מספר זה נמוך בהשוואה ליונקים, למשל חולדות (~ 1000 בלוטות הטעם) בני אדם (~ 10,000 בלוטות טעם) ובקר, שלהם כ- 15,000 -20,000 בלוטות טעם.
מחקרים חדשים הראו כי לתרנגולות מספר גבוה יותר של בלוטות טעם ממה שהוערך תחילה והוא נע בין 240 ל-360 ומשתנה במספר בהתאם לגזע. מידע נוסף

צרפת: איסור שימוש ב"מונחי בשר" למוצרים שאינם מן החי

18 מאי, 2018 צרפת החליטה לאסור על יצרני המזון בצרפת להשתמש ב"מונחי בשר" לתאור מוצרים שאינם מן החי. עתה יאלצו היצרנים להשתמש במילים אחרות כדי לתאר כמה מהמזונות הצמחוניים או הטבעוניים שלהם. לא עוד "נקניקיות צמחוניות", "המבורגר / סטייק צמחוני" שעשויים מסויה או חיטה.
האיסור על אוצר מילים כזה יחול גם על חלופות לחלב. סויה ומוצרי טופו לא ישווקו כ"חלב "או" חמאה. עבירות בתחום זה יובילו לקנסות של עד 300,000 €. מידע נוסף

זחלי זבובים כמקור מזון בעופות

12 מאי, 2018 רשת הסופרמקטים ההולנדית, Albert Heijn, החלה למכור ביצי מאכל שמקורן בתרנגולות המוזנות בזחלי זבובים (זבוב החייל השחור). 20% מהמזון היבש המסופק לתרנגולות מקורו בזחלים חיים והוא מהווה תחליף לסויה במזון.
יצרנית הזחלים היא חברה בשם: Protix והביצים משווקות תחת שם המותג: Oerei.
השימוש בזחלי זבוב החייל השחור, קיים גם בגידול דגי סלמון. מידע נוסף

אירופה: שימוש אסור בתכשירים נגד טפילים חיצוניים במטילות ביצי מאכל

9 מאי, 2018 בעקבות השימוש האסור של Fipronil במטילות ביצי מאכל שהתגלה לראשונה בבלגיה במהלך יולי 2017, דווח על זיהום דומה של ביצי מאכל ממדינות רבות אחרות.
Fipronil הינו חומר הדברה והוא אינו מאושר לשימוש בבעלי חיים המיצרים מזון לבני אדם.
במטרה ללמוד את היקף הבעיה במשקי המטילות באירופה, הוחלט במדינות האיחוד האירופאי על ביצוע סקר שיבדוק ביצי מאכל, שריר ושומן מטילות. מידע נוסף

טביעת רגל פחמנית: ישראל, בריאות ואקולוגיה

9 מאי, 2018 טביעת רגל פחמנית היא מונח מוסכם לתיאור סך הפליטות של גזי חממה התורמים להתחממות גלובלית (דרך שימושי קרקע). החברה הגרמנית nu3, בחנה את טביעת הרגל הפחמנית של תעשיית המזון. המחקר, אשר חושף את פליטות CO2 השנתי של האדם מ-130 מדינות ברחבי העולם, מראה אילו מדינות יכול להפחית באופן משמעותי את טביעת הרגל הפחמנית שלה על ידי מעבר לתזונה צמחית, כמו גם אילו סוגי מזון אחראים לפליטת פחמן דו-חמצני גבוה.
המחקר מנתח נתונים של ארגון המזון והחקלאות של האו"ם (FAO). באמצעות נתוני פליטת CO2, טביעת הרגל הפחמנית לנפש מחושבת עבור כל סוג מזון. כדי לקבוע את הדירוג הסופי של המדד חושב, ההפרש בין CO2 הממוצע המיוצר על ידי אכילת 1 ק"ג של תוצרת מהחי לעומת 1 ק"ג של מוצר שאינו מהחי. נתון זה חושף כמה ק"ג של CO2 אדם יכול להפחית בשנה במעבר מדיאטה בשרית לדיאטה צמחית. מידע נוסף

עצומה בעד "ביצה בריאה"

5 מאי, 2018 Pete and Gerry’s יצרן ביצים אורגניות מניו המפשייר, הגיש עתירה למינהל המזון והתרופות האמריקני (FDA) בה הוא קורא לו לשנות את תקנות התיווי ולאפשר לציין ע"ג תוויות ביצי מאכל, שהם מזון בריא.
כיום, התקנות הפדרליות בארה"ב, אוסרות לציין על גבי אריזות הביצים את המילה "בריא" לתיאור הביצים כמזון. בתחילת שנות ה-50' ביצים נקשרו לכולסטרול ומחלות לב, אך למרות עשרות שנים של מחקרים שלא הראו עדויות לכך שרמות כולסטרול מתון או צריכת ביצים מגבירות את הסיכון למחלות לב ושבץ, למעט אצל אנשים עם סיכון גנטי חזק לכולסטרול גבוה, אנו עדיין נתקלים בצרכנים הנמנעים מצריכה שוטפת של ביצים. מידע נוסף

אירופה: איסור שימוש בניאוניקוטינואידים

27 אפריל, 2018 אירופה החליטה לאסור שימוש בתכשירים המכילים ניאוניקוטינואידים, מלבד בחממות סגורות.
ניאוניקוטינואידים היא קבוצה של חומרים כימיים המשמשים להדברה וידועים בפעילותם הקטלנית כנגד דבורים.
רשימה של מספר חומרים פעילים השייכים לקבוצה זו:
Acetamiprid
Clothianidin
Dinotefuran
Imidacloprid
Nitenpyram
Thiacloprid
Thiamethoxam
הכוונה היא לצמצם את החשיפה של דבורים לחומרים אלה ולכן השימוש הוגבל למתחמים סגורים (חממות).
האיסור אמור להיכנס לפועל תוך 6 חודשים.
השימוש בבעלי חיים קטנים, מבני גידול לבעלי חיים, רכבי הובלה של בעלי חיים ימשך. מידע נוסף

ברזיל והשוק האירופאי, לקראת עימות

21 אפריל, 2018 "אנו מאשרים כי המדינות החברות הצביעו (בתמימות דעים) בעד הוצאת מרשימת המפעלים המאושרים ליבוא בשר ומוצרי בשר (בעיקר עוף) 20 אתרים ברזילאים המאושרים היום. ההחלטה נובעת העקבות מחדלים במערך הבקרה שאובחנו ע"י הרשויות בברזיל".
זו ההודעה שבעקבותיה החליטה ברזיל לפנות לארגון הסחר העולמי, בטענה שמדובר בהחלטה לא מבוססת.שר החקלאות הברזילאי, הצהיר על "מלחמת סחר מול האיחוד האירופי", בעקבות איסור יבוא עופות מברזיל. מידע נוסף

Boehringer Ingelheim תשקיע 65 מיליון יורו בתרכיבי עופות

17 אפריל, 2018 החברה הגרמנית Boehringer Ingelheim, שרכשה לאחרונה את מריאל, תשקיע 65 מיליון יורו בשדרוג מבנה יעודי לייצור תרכיבים מומתים בענף העופות. המבנה המתוכנן ל- 5,700 מ"ר (מהם כ- 1,000 מ"ר חדרים נקיים), יתפרש על 3 קומות. מידע נוסף

שוק תרכיבי העופות בעולם

16 אפריל, 2018 השוק העולמי של תרכיבי עופות הוערך בשנת 2017 ב- 3.05 מיליארד דולר והוא צפוי להגיע לשווי שוק של כ 6 מיליארד דולר עד 2023.
היקף הייצור העולמי של עופות גדל במהלך שני העשורים האחרונים פי-3. מידע נוסף

קנדה: תמיכה ממשלתית במגדלי תרנגולי ההודו

6 אפריל, 2018 תעשיית תרנגולי ההודו בקנדה היא חלק מרכזי בענף העופות הקנדי, והיא מייצרת מוצרים בשווי של 412 מיליון דולר בשנה. בהודעה שפורסמה ע"י נציגי הפרלמנט הקנדי נמסר שהמדינה תעניק קרוב ל-240,000 $ למגדלי תרנגולי ההודו בקנדה בכדי לסייע להם לעמוד במדדים הגבוהים ביותר של רווחת בעלי החיים, בטיחות ביולוגית ותקני בטיחות מזון.
ארגון מגדלי תרנגולי ההודו קיבל כ- 100,000 דולר כדי לנהל את התהליך הסופי של ההכרה הממשלתית בתכנית בטיחות המזון ברמת המשק אשר תסייע בשיפור האמינות של שיטות הגידול בעיני הצרכנים.
כ- 140,000 דולר נוספים יוקצו במטרה לסייע לקדם את התליכים הנדרשים ועמידה בתקני רווחת בעלי החיים. מידע נוסף

שוק התכשירים הווטרינרים לענף העופות

3 אפריל, 2018 ענף העופות נחשב לאחד מענפי בעלי החיים בעלי צמיחה מהירה מאד. הצפי לגידול באוכלוסייה, מוביל בין היתר לצמיחה בגידול בעלי כנף, כאמצעי ליצור זול של חלבון מן החי. היצור המוגבר, מחייב יצור מואץ של תרכיבים, תרופות ותוספי מזון לשמירה על בריאות העופות והצלחת הגידול. שוק יצרני התכשירים הווטרינרים העולמי משופע בשחקנים ותיקים וחדשים הנכנסים לענף. החברות הגדולות צפויות לשמור על רווחיות ויתרונן בשוק תחרותי זה באמצעות השקעה במחקר ופיתוח. היום, שוק התכשירים הווטרינרים מוערך ב-5.7 מיליארד דולר והוא צפוי לגדול ולהגיע ל-11 מיליארד דולר בשנת 2025. צמיחה שנתית של 7.6%. בשנת 2016 נתח השוק העיקרי (במונחים של שווי שוק) התמקד בצפון אמריקה, לאחריה אסיה, אירופה ואמריקה הלטינית. מידע נוסף

ארה"ב: צריכת ביצי מאכל בעלייה

29 מרץ, 2018 צריכת ביצי המאכל בארה"ב נמצאת בשנים האחרונות במגמת עלייה מתמשכת. על פי הנתונים המתפרסמים לאחרונה בארה"ב, צריכת ביצי המאכל בשנת 2017, עמדה על 279 ביצים לנפש/שנה, בהשוואה ל-276 בשנת 2016, 256 בשנת 2015, 267 ב-2014, 257 ב-2013 ו-254 ב-2012. במבט רחוק לאחור, בשנות ה-1940 צריכת ביצי המאכל בארה"ב היתה בשיאה - 380 ביצים לנפש/שנה וזו ירדה לשפל בשנות ה-1990 - 230 ביצים לנפש/שנה. משנת 2011, החלה להירשם עליה בצריכת הביצים (שנת 2015 היתה שנה חריגה בשל התפרצות שפעת העופות בארה"ב).
מה עומד מאחורי הפופולריות המחודשת של ביצי המאכל? מידע נוסף

בריטניה: קוד רווחת בעלי החיים לשלוחת תרנגולות הפיטום עודכן

26 מרץ, 2018 בריטניה מעדכנת את קוד רווחת בעלי החיים הנוגע לגידול תרנגולות פיטום.
הקוד נכנס לתוקף ב-26 במרץ 2018 והוא מבטא את ההמלצות המעודכנות למגדלים ולרופאים הווטרינרים בנושא רווחת העופות. מידע נוסף

מצרים נלחמת ביוקר המחייה

25 פברואר, 2018 יבוא נרחב של עופות קפואים למצרים הוביל לירידת מחירים חדה.
עיקר היבוא הוא מברזיל ואוקראינה. יבוא זה הוביל למחאת ארגון המגדלים במצרים הטוען לתחרות לא הוגנת. על פי המתפרסם היקף היבוא של עופות קפואים בחודשים האחרונים עמד על 200 אלף טון, זאת למרות שהיצור המקומי עונה על כ-95% מהצריכה המקומית. היבוא הנרחב הוביל להורדת מחירים בעקבות ההיצע הגבוה. מידע נוסף

דירוג חברות המזון בהיבט רווחת בעלי החיים

24 פברואר, 2018 דו"ח חדש הבוחן את המדד העולמי לגבי רמת רווחת בעלי חיים בין החברות הגלובליות קובע חברת מקדונלד 'ס עולה על מתחרותיה בהיבט זה. הדו"ח המתפרסם ע"י BBFAW, מדרג 110 חברות מזון מזון גלובליות על פי מדדים של רווחת בעלי חיים בדרגות שבין 1 ל-6 כאשר דירוג 1הוא הטוב ביותר ו-6 הגרוע ביותר.
חברת מקדונלד'ס, המוערכת כחברה המזינה 68 מיליון בני אדם (כ -1% מאוכלוסיית העולם) ביום - עומדת בראש הדירוג ברמה 2. לחברת מקדונלד 'ס מדיניות אוניברסלית בתחום בריאות ורווחת בעלי חיים, והיא מציגה מחוייבות אסטרטגית לרווחתם. במסגרת זו, בבריטניה, אירופה וניו-זילנד השימוש בביצי מאכל מקורו במשקי חופש. מידע נוסף

חוק משחטות/בית מטבחיים חדש באנגליה

23 פברואר, 2018 הצעת חוק חדשה הוגשה היום באנגליה ע"י שר הסביבה Michael Gove, על פיה מצלמות טלוויזיה במעגל סגור יהיו חובה במשחטות ובבתי המטבחיים. המטרה: שמירה על רווחת בעלי החיים. המערכת תאפשר לרשויות גישה לצילומים של 90 הימים האחרונים כל זאת כדי לסייע בידם לפקח ולאכוף אחר קיום כללים להבטחת רווחת בעלי החיים. מידע נוסף

קווים גנטיים ליעוד כפול: בשר וביצים

Poultry Science - Published: 17 January 2018 20 ינואר, 2018 השאלות האתיות והדרישות בתחום רווחת בעלי החיים, הובילו לפיתוח קווים גנטיים בעלי יעוד כפול: זכרים לבשר ונקבות ליצור ביצי מאכל. פרויקט מבחן נעשה בתחום זה בשוויץ ע"י אוניברסיטת ציריך-שוויץ, בשיתוף רשת מרכולים שוויצרית מאז ינואר 2014. ביצים אורגניות שמקורן מגידול בעל יעוד כפול, עלו 24% יותר מביצים אורגניות רגילות שהן עצמן עולות 41% יותר מביצים רגילות. מידע נוסף

טורקיה החלה ליצא ביצי מאכל לאירופה

7 ינואר, 2018 כותרת מרשימה. מיד יהיו כאלה שיאמרו: הנה, אין כלל בעיה להביא ביצים מטורקיה... אבל האמת נמצאת בפרטים הקטנים. המחסור הגדול של ביצי מאכל באירופה, הוביל בסופו של דבר את האירופאים להתרכך כלפי טורקיה, אבל לא יתר על המידה. אישור היבוא ניתן לביצים המוגדרות ביצי B. אלה אינם ביצים המיועדות לצרכן הבייתי, אלה ביצים המופנות לתעשייה ועוברות פיסטור. מידע נוסף

השוק העולמי של התכשירים הווטרינרים

6 ינואר, 2018 מחקר שוק המתפרסם לאחרונה מעריך שתחום התכשירים הווטרינרים לעופות יגיע בשנת 2025 לשווי של 11 מיליארד דולר, מול 5.7 מיליארד בשנת 2016. שוק זה מפוצל היום בין מספר שחקנים עיקריים כאשר ההערכה היא שכניסה עקבית של מתחרים חדשים תנתב את החברות הקיימות להתמקד בהרחבת השיווק וההפצה כדי לשפר את ההכנסות מלקוחות פוטנציאלים. ההשקעות במחקר ופיתוח צפויות גם הן לסייע לחברות להוביל את התחרות בעתיד הקרוב.
במהלך תקופת התחזית של 2016 ו -2025, השוק העולמי צפוי לצמוח באופן יציב ב-7.6% לשנה. תחום התרכיבים צפוי להיות דומיננטי בשל הביקוש הגבוה. מידע נוסף

רוסיה: מגמות בענף העופות

2 ינואר, 2018 גידול העופות ברוסיה צמח בשנת 2017 ב-7%, ל-4.9 מיליון טון, כך על פי נתוני משרד החקלאות הרוסי.
צמיחה גדולה נרשמה בענף תרנגולי ההודו והיא מוערכת ב23% בשנת 2017 - 270,000 טון.
הצריכה של בשר עוף לנפש עומדת על 33.5 ק"ג לשנה, עליה של 5.6% בהשוואה לשנת 2016. העליה בצריכה נובעת גם מירידת מחירים גדולה (כ-25% בהשוואה לדצמבר 2016), ירידה הנובעת בעיקר מעודפי ייצור. מידע נוסף